Name: La Grande Couronne Chablis 2022 | 布根地世家 Guillot 出品
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La Grande Couronne Chablis 2022 | 布根地世家 Guillot 出品

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【布根地世家Guillot出品】

【釀酒師Laurent Guillot主理】

【法國布根地白酒 Chablis】

【生蠔海鮮絕配】

Burgundy布根地的白酒可以話係全法國最有名，平均價亦係最貴的，而Chablis 可以話係村莊級數之中價值最平易近人，而$150内的價格來講，超值！Chablis是布根地區內的一個村莊，在布根地區北部，在地理位置上更接近香檳區。當地只容許種白葡萄 Chardonnay，跟布根地的白酒葡萄一樣，不過拜它那土壤所賜，風味自成一格！在這片曾在海底下的土地裏，遍佈了一種小蠔 Exogyra virgula的化石，這些蠔殼令泥土的石灰含量極高，所以酒裏有一種突出的礦物味，喝起來像帶微鹹的礦泉水，又或會聞到像打火機裏那點火石（ Flint）的氣味，這種刺激的礦物味加上突出的酸味是 Chablis只此一家的特徵。