Name: Macallan 12 sherry oak｜麥卡倫12年雪莉桶｜Falstaff 93pts｜Wine Enthusiast 93pts｜Whisky Advocate 87pts
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Macallan 12 sherry oak｜麥卡倫12年雪莉桶｜Falstaff 93pts｜Wine Enthusiast 93pts｜Whisky Advocate 87pts

HK$870.00

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【蘇格蘭最著名釀酒廠之一麥卡倫】

【Falstaff 93pts】

【Wine Enthusiast 93pts】

【Whisky Advocate 87pts】

W026 - Macallan 12 sherry oak

售價: $779/支

產地：蘇格蘭

酒精濃度：40%

容量：700ml

特色：經由產自西班牙 Jerez（赫雷斯）的 Oloroso（歐洛羅索）雪莉橡木桶熟成後，轉變成經典的單一麥芽威士忌。裝桶完成後，逐漸熟成的新酒在相同的酒桶內靜置 12 年，融合出此款濃郁豐富的威士忌，充滿香料與果乾香氣，並呈現天然的深金色澤。

**純正豐富的 Macallan 經典單一麥芽威士忌。**

品酒筆記: 酒體深金色。香氣非常繁複多層次，帶著淡淡的香草味，飲落口感順口、適中的口感揉和了果香、橡木味與香料味。餘韻久久不散的香甜果乾味、橡木味與香料味。

【Wine Enthusiast 93pts】

Look for a rich butterscotch scent and a hint of fresh apricot. On the palate, this Sherry-matured single malt layers on concentrated caramel, butterscotch and custard, finishing long and spiced on a hint of orange peel.

【Whisky Advocate 87pts】

This is the youngest Sherry Oak expression available. A classic Macallan nose of sherry, baking Christmas cake, dried fruits, hot butter, and old leather. Jaffa oranges, brittle toffee, and light oak on the smooth, full palate. Relatively long in the finish, with spice, malt, oak, and a final hint of smoke.

每一款 Macallan 單一麥芽威士忌均展現出自 1824 年成立以來，The Macallan 對於製桶與釀酒工藝無人能及的一貫堅持。這樣的堅持正是努力不懈，想要超越平凡、追求卓越、創造完美單一麥芽威士忌的表現。酒廠堅決以雪莉酒桶作為 The Macallan 單一麥芽威士忌的主要精髓，而我們一向追求卓越不凡的聲譽，正足以證明用來精釀威士忌的酒桶，品質絕對出色優異。這些精心挑選的酒桶，從選材、製作、燒炙到潤桶，全都經過 The Macallan 製桶大師的嚴格把關，以達到 The Macallan 釀酒大師及其團隊的超高標準。

裝桶完成後，熟成中的烈酒將會按照特定 Macallan 酒款想要呈現的風味，在相同的酒桶內靜置一定年數。The Macallan 單一麥芽威士忌的精華所在包括優異品質、天然色澤，以及別具一格的香氣與風味，而對這些特色貢獻最大的就是這些橡木桶。

【蘇格蘭最著名釀酒廠之一麥卡倫】

麥卡倫是蘇格蘭最著名的釀酒廠之一，生產世界上最暢銷的單一麥芽威士忌之一。該酒廠位於斯佩塞德中心的斯佩河河畔，位於佔地 158 公頃（390 英畝）農田的 Easter Elchies 莊園。該莊園包括種植大麥的 37 公頃（90 英畝），用於生產威士忌。

2018 年 6 月，該物業開設了一座帶有遊客中心的新釀酒廠大樓。超現代的設施已被切入山坡，並設有壯觀的起伏、草木覆蓋的木屋頂。現在有 12 個洗滌蒸餾器，加上 24 個蒸餾器。產量將增加三分之一。前總共有 14 個蒸餾器，據說是斯佩塞 (Speyside) 最小的蒸餾器，儘管每個蒸餾器的容量為 3900 升。

麥卡倫家族風格傳統上傾向於濃郁的果味威士忌，已故威士忌作家邁克爾杰克遜將其描述為“玻璃杯中的聖誕蛋糕”。這是專門使用雪利酒桶來陳釀烈酒的結果，但自 2004 年以來，波旁酒桶也開始使用。麥卡倫生產範圍廣泛的威士忌，涵蓋四個主要係列。雪利酒橡木系列包括四種表達方式，年齡從 12 到 30 歲不等。“優質橡木”系列——主要在波旁酒桶中陳釀——提供 10 至 30 年的八種不同的陳釀。這些往往比傳統的麥卡倫產品更輕。

該酒廠還擁有各種優質系列，其中的例子是有史以來最昂貴的威士忌之一。一款 1926 年的麥卡倫在 2007 年的拍賣會上以 54,000 美元的價格售出，而在 2010 年的紐約拍賣會上，一瓶 64 年陳年的一次性萊儷酒瓶以 460,000 美元的價格售出。有史以來最昂貴的威士忌是在香港的一家麥卡倫 M 酒瓶2014 年的拍賣達到了 628,000 美元。

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