Name: Macallan 18 Years Old SHERRY OAK CASK｜麥卡倫 18年 雪莉桶單一麥｜Highland Single Malt Scotch Whisky
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Macallan 18 Years Old SHERRY OAK CASK｜麥卡倫 18年雪莉桶單一麥｜Highland Single Malt Scotch Whisky

HK$3,980.00

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【蘇格蘭最著名釀酒廠之一麥卡倫】

【18年雪莉桶單一麥】
【Whisky Advocate 92】

W029 - Macallan 18 Years Old SHERRY OAK CASK Highland Single Malt Scotch Whisky

優惠價: $3380/支

產地：蘇格蘭

酒精濃度：43%

容量：700ml

簡介：麥卡倫經典雪梨桶系列是麥卡倫蒸餾廠最具代表性的作品，精選多款單一麥芽威士忌調配而成，在精心挑選的Jerez (赫雷斯) 雪莉橡木桶中熟成。麥卡倫堅持以百分百雪梨桶為自家單一麥芽威士忌熟成，稀少珍貴的頂級歐洲雪梨桶造就出顏色天然、口感飽滿香甜、層次複雜的威士忌。由西班牙北部原始橡木森林取材，直到在西班牙南部完成潤桶的酒倉工序，歷時六年。在橡木桶方面的優勢，是其他酒廠無法比擬的。 Macallan 18 Years Sherry Oak Cask Highland Single Malt Whisky盒上特別標註「赫雷斯 Jerez」一詞，其中一個著名的西班牙雪梨酒DO產區 (另外兩個沿海DO產區 : 城鎮Sanlucar deBarrameda及El Puerto de Santa Maria合稱雪梨酒鐵三角) 出產的Oloroso Sherry或PX Sherry，使用這裡的雪梨桶熟成會為令威士忌顏色更深，亦會注入更多果香、葡萄乾、巧克力、堅果、焦糖香氣及飽滿甜美口感，這就是為什麼麥卡倫威士忌會特別受亞洲人歡迎的原因之一。

嚐酒筆記：麥卡倫始終堅持經典雪莉桶系列以百分百雪莉橡木桶陳年醞釀，氣味上雪莉桶的香氣濃厚馥郁，口感柔軟香甜，而且擁有更深邃的酒色，這渾然天成的色澤可不是一般酒廠添加人工香料或焦糖可調配成的，這也是為什麼麥卡倫有著「全世界最珍貴的威士忌的美譽」。

香味：乾果香和嫩薑味、帶著淡淡的柑橘、香草和肉桂香

口感：豐潤的乾果味，帶著香料、丁香、柑橘和燻木氣息

餘韻：豐潤、深長的餘韻中，乾果香、香甜太妃糖、嫩薑和燻木氣息久久不散

**純正豐富的 Macallan 經典單一麥芽威士忌。**

每一款 Macallan 單一麥芽威士忌均展現出自 1824 年成立以來，The Macallan 對於製桶與釀酒工藝無人能及的一貫堅持。這樣的堅持正是努力不懈，想要超越平凡、追求卓越、創造完美單一麥芽威士忌的表現。酒廠堅決以雪莉酒桶作為 The Macallan 單一麥芽威士忌的主要精髓，而我們一向追求卓越不凡的聲譽，正足以證明用來精釀威士忌的酒桶，品質絕對出色優異。這些精心挑選的酒桶，從選材、製作、燒炙到潤桶，全都經過 The Macallan 製桶大師的嚴格把關，以達到 The Macallan 釀酒大師及其團隊的超高標準。

裝桶完成後，熟成中的烈酒將會按照特定 Macallan 酒款想要呈現的風味，在相同的酒桶內靜置一定年數。The Macallan 單一麥芽威士忌的精華所在包括優異品質、天然色澤，以及別具一格的香氣與風味，而對這些特色貢獻最大的就是這些橡木桶。

【蘇格蘭最著名釀酒廠之一麥卡倫】

麥卡倫是蘇格蘭最著名的釀酒廠之一，生產世界上最暢銷的單一麥芽威士忌之一。該酒廠位於斯佩塞德中心的斯佩河河畔，位於佔地 158 公頃（390 英畝）農田的 Easter Elchies 莊園。該莊園包括種植大麥的 37 公頃（90 英畝），用於生產威士忌。

2018 年 6 月，該物業開設了一座帶有遊客中心的新釀酒廠大樓。超現代的設施已被切入山坡，並設有壯觀的起伏、草木覆蓋的木屋頂。現在有 12 個洗滌蒸餾器，加上 24 個蒸餾器。產量將增加三分之一。前總共有 14 個蒸餾器，據說是斯佩塞 (Speyside) 最小的蒸餾器，儘管每個蒸餾器的容量為 3900 升。

麥卡倫家族風格傳統上傾向於濃郁的果味威士忌，已故威士忌作家邁克爾杰克遜將其描述為“玻璃杯中的聖誕蛋糕”。這是專門使用雪利酒桶來陳釀烈酒的結果，但自 2004 年以來，波旁酒桶也開始使用。麥卡倫生產範圍廣泛的威士忌，涵蓋四個主要係列。雪利酒橡木系列包括四種表達方式，年齡從 12 到 30 歲不等。“優質橡木”系列——主要在波旁酒桶中陳釀——提供 10 至 30 年的八種不同的陳釀。這些往往比傳統的麥卡倫產品更輕。

該酒廠還擁有各種優質系列，其中的例子是有史以來最昂貴的威士忌之一。一款 1926 年的麥卡倫在 2007 年的拍賣會上以 54,000 美元的價格售出，而在 2010 年的紐約拍賣會上，一瓶 64 年陳年的一次性萊儷酒瓶以 460,000 美元的價格售出。有史以來最昂貴的威士忌是在香港的一家麥卡倫 M 酒瓶2014 年的拍賣達到了 628,000 美元。

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