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酒標有損毀減價|Maison Chandesais Bourgogne Pinot 2016|$99 品嚐 Burgundy 絲滑優雅

酒標有損毀減價|Maison Chandesais Bourgogne Pinot 2016|$99 品嚐 Burgundy 絲滑優雅

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f830 -Maison Chandesais Bourgogne Pinot 2016

單支價: $128/支  
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產區/等級:France / Bourgogne 
酒精度: 12.5%
葡萄品種: 
 100% Pinot Noir
嚐酒筆記:深紅色的半透明暗紅色。香氣撲鼻,散發著黑櫻桃和黑李子芬芳的香氣,其後是一些香料的質感。口感柔和而平衡,輕盈而集中且圓潤,質地平衡且令人垂涎,良好的結構和柔和的紅色水果,香草和淡淡的香料香氣,帶有紅櫻桃和成熟李子的風味,其後帶有一些類似泥土的特徵。良好的餘韻。單寧非常細膩,回味長久的黑櫻桃,香料和果乾。




Maison Chandesais 是 Émile Chandesais於 1933年成立的家族企業。其業務遍佈於勃艮第大區和著名的香檳 Côte Chalonnaise區。多年來,這位葡萄酒商人和種植者通過葡萄酒的品質和對傳統的尊重而繁榮起來。1993年,Émile Chandesais將公司賣給了 Picard Vins et Spiritueux 集團的子公司 Compagnie Vinicole de Bourgogne,這使莊園的業務得以發展,但始終秉承尊重傳統和保護傳統的理念和風土的習俗。與這區域多數酒莊不同的是,Maison Chandesais 並不擁有葡萄園,而是從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄,自由選擇採收時間,採收也由自己的團隊負責,讓個別的專業發揮極大的效益。



布根地的Pinot Noir一般風格優雅,中度至飽滿酒體,單寧柔順,香氣濃郁,以紅果味道為主,更帶點Earthy氣息。根據葡萄的質素和釀酒技巧等,可以呈現非常不同的複雜度和極高的陳年潛力。
勃根地只佔法國葡萄酒產量 2.8%,卻佔 20% 法國出口營收,可見其酒款價值與重要性。從南到北,勃根地可大致分為四大產區:夜丘、朋丘、夏隆內丘與馬貢內。其中又以夜丘最為精華,擁有 24 塊特級園。

黑皮諾能適應的產區不多,其中又以法國勃根地最聞名。主要香氣包含:覆盆子、櫻桃和紅苺等,而勃根地黑皮諾通常會多一絲菌菇與草本氣息;口感方面單寧酸澀度很輕微,喝起來非常細緻柔軟。


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