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Pinot Noir｜Michel Schneider Spatburgunder Trocken 2018 (Pfalz德國第二大產區)

Pinot Noir｜Michel Schneider Spatburgunder Trocken 2018 (Pfalz德國第二大產區)

HK$138.00
HK$108.00
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顧客評價
【德國No.1 紅葡萄•Pinot Noir】
【親民價錢．Burgundy的體驗】
【Pfalz．德國第二大葡萄酒產區】
【輕盈易飲的Pinot Noir風格】

Pinot Noir黑皮諾在德國有自己的名字—Spatburgunder。

其實，spa 是晚熟之意，burgunder 是布根地，意味着它是一個從布根地而來的晚熟葡萄品種，跟雷司令一樣，黑皮諾也喜歡涼快的地方，所以它成熟時間很長，用來積累風味和酸度。
Pinot Noir根在布根地，同時亦在德國發揚光大，而栽種總面積過去40年更成長了整整三倍，在全世界只僅次於法國與美國。
德國的Pinot Noir 知名度近年越來越高，著名酒評家Tim Atkin 也驚嘆「真是一個令人意外的發現」; Jancis Ronbinson 也說：「真被德國黑皮諾的質量驚艷到了，彰顯了德國葡萄酒在世界頂級佳釀中的地位」，其至有酒莊在鑑識會中打敗了勃艮第的一級園酒莊！


G019- Michel Schineider Spatburgunder Trocken 2018
單支價: $108/支  


產區/等級：Germany / Pfalz
葡萄品種: 100% Pinot Noir
酒精度：12%
採收：全手工採摘
建議飲用溫度：14-16度 （放在雪櫃20mins左右）
 
口感：
聞落去有野莓、士多啤梨、梅、車厘子等香氣，放一陣多左輕微的橡木、黑胡椒、煙燻氣息，另有雲尼拿，焦糖等香氣~ 飲落除左有車厘子、野莓、士多啤梨、梅的果味，仲有D山揸、陳皮柊、話梅的口感，亦一貫Pinot Noir的輕盈風格，建議light chilled，放在雪櫃20mins左右，更加賞心悅目~ Breath 15mins後出到D吸引的話梅口感，refreshing得黎整體平衡度又適中~尾段圓潤加上杏仁的氣息提昇了複雜度悠長的餘韻達8秒之久！酒體、足夠酸度同豐富味道揉合得非常平衡！
 
【Pinot Noir - Spatburgunder 】
Pinot Noir黑皮諾在德國有自己的名字 - Spätburgunder。其實，Spät是晚熟之意，burgunder 是布根地，意味着它是一個布根地而來的晚熟葡萄品種，跟雷司令一樣，黑皮諾也喜歡涼快的地方，所以它成熟時間很長，用來積累風味和酸度。Pinot Noir根在布根地，同時亦在德國發揚光大，而栽種總面積過去40年更成長了整整三倍，在全世界只僅次於法國與美國。德國的Pinot Noir 知名度近年越來越高，著名酒評家 Tim Atkin 也驚嘆「真是一個令人意外的發現」; Jancis Ronbinson 也說：「真被德國黑皮諾的質量驚艷到了，彰顯了德國葡萄酒在世界頂級佳釀中的地位」，其至有酒莊在鑑識會中打敗了布根地的一級園酒莊！ 德國黑皮諾自成一派，就像一位酒友形容的：「相比布根地，德國黑皮諾更加艷麗，但骨子裡有着清幽矜持的舊世界特徵，同時又有新世界少有的深層礦物質感」
 
【Pfalz．德國第二大葡萄酒產區】
法爾茲（Pfalz），是德國第二大葡萄酒產區，同時又係知名旅遊地區。 陽光充沛，溫暖乾燥，土壤類型豐富，氣候溫暖，是德國平均溫度最高的地方，出產的葡萄非常適合釀造幹型葡萄酒和紅葡萄酒。常見的有黃土、白堊土、黏土、砂岩、玄武岩、火山岩。位於萊茵黑森的南部，長80多公里，種植面積達23000多公頃，僅次於萊茵黑森。

情迷黑皮諾
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