Mitolo Angela Shiraz | 獨樹一格的Shiraz

【Mitolo – 米多羅酒莊】

莊主兼酒莊創辦人 - Frank Mitolo與他的家族事業ComitFarm是南半球最大的馬鈴薯與洋蔥包裝運輸廠商。1999年，Frank Mitolo 與妻子Simone 酒莊創立Mitolo酒莊，是一家相當年輕的澳洲酒莊。Frank Mitolo特別強調每個葡萄品種的個性，認為應捨棄既有主流風味：打破澳洲葡萄酒的刻板印象。每款酒的風格直接而明顯，透過不同葡萄園區塊的細微差別，釀出兼具「義式靈巧內斂」與「澳式濃厚飽滿」的均衡完滿風味。值得一提的是，自2000年，Mitolo酒莊與澳洲極具名氣的釀酒師Ben Glaetzer合作，聯手打造Mitolo 各款系列。Ben Glaetzer的得意之作包括  Amon – Ra (蒼弓之眼) Shriaz，Amon – Ra 曾經獲得Robert Parker 100分 滿分殊榮。他主理的酒款向來有著果香濃厚但絕不花巧的風格。在Mitolo的酒款亦有著相似的風格。

圖：Ben Glaetzer (左), Frank Mitolo (右)

酒莊和葡萄園坐落在McLaren Vale，擁有地中海氣候、複雜的土壤和不同的海拔高度，是錯綜複雜的葡萄酒產區，非常適合種植許多國際品種和許多義大利原生品種。Mitolo的葡萄幾乎全部來產區内的Sellicks Hill 和Aldinga的葡萄園。Sellicks Hill擁有肥沃的土壤、而且陽光充足。Aldinga靠近海岸，受到海灣的涼爽海風影響。這些優秀的風土條件，賦予了葡萄酒非常豐富的果味，同時保留了不錯的酸度。

酒莊所種植的葡萄酒除了McLaren Vale 當地極具名氣的Cabernet Sauvignon、Shiraz 和其他國際品種外，亦有意大利的原生品種Sangiovese、Montepulciano、Sagrantino。各酒款多年來獲得Robert Parker90分以上的殊榮。質素相當有保證。Robert Parker形容：『以一間1999年才成立的年輕酒莊來說，米多羅致力於手工精釀的巧奪天工酒款，在每一次品嘗過程中，總是能讓我驚艷並且為我帶來更多的啟發。』

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A050B - Mitolo Angela Shiraz 2019

售價：$148/支

3支價：$128/支

產區：Australia/ McLaren Vale

葡萄品種: 100% Shiraz

酒精度：14.5%

釀酒：葡萄被去梗並輕輕壓碎。 發酵過程始終保持涼爽，以嘗試非常柔和地提取單寧、顏色和風味，並保留純粹的水果特性。20%的新木桶以及使用一年和兩年的木桶（主要是法國原產地）的組合，在混合前陳釀 16 個月。 最終混合物僅透過貨架澄清，無需澄清或過濾即可裝瓶。

Wonderfully fruited and immensely appealing, the wine shows black/blueberry, floral, clove and toasted nut aromas, leading to a concentrated palate displaying excellent depth and richness, while remaining graceful and structured.