Name: Nicolas Burguet Gevrey Chambertin Les Crais 2021
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Nicolas Burguet Gevrey Chambertin Les Crais 2021

Le Crais高質Terroir單一園出品
集Chambolle 嘅優雅 + Gevrey 嘅骨架
由 Nicolas Burguet 親自主理，Gevrey 本地釀酒師，扎根當地超過20年。酒莊規模細、產量有限，一向走低調路線，但風格非常清晰

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【Le Crais高質Terroir單一園出品】

【集Chambolle 嘅優雅 + Gevrey 嘅骨架】

ZTF438 Nicolas Burguet Gevrey Chambertin Les Crais 2021

價錢：$668/支

由 Nicolas Burguet 親自主理，Gevrey 本地釀酒師，扎根當地超過20年。酒莊規模細、產量有限，一向走低調路線，但風格非常清晰

產區 / 級別 Region：Burgundy / Gevrey-Chambertin 熱夫雷-香貝丹

葡萄品種 Grape Varieties：100% Pinot Noir 黑比諾

酒精度 ABV：13.5%

酒莊 Winery

Domaine Nicolas Burguet 是熱夫雷 - 香貝丹（Gevrey-Chambertin）內極具潛力的獨立酒莊，由釀酒師 Nicolas Burguet 於 2015 年創立。莊主 Nicolas 家族世代深耕勃根地葡萄酒產業，本人更有超過 20 年的勃根地第一線釀酒經驗，對這片土地的理解早已刻入骨血。

酒莊自創立之初便堅持「尊重風土、低幹預釀造」的核心理念：葡萄園採用環保種植模式，全程不使用除草劑與化學殺蟲劑，以機械耕作和人工除草維護土壤生態，讓葡萄藤在自然環境中紮根生長；釀酒環節中，葡萄全部人工採摘並逐粒分揀，根據地塊與果實啟動表面生長，釀酒環節中，葡萄全部人工採摘並逐粒分揀，根據地塊與果實啟動時間更好地監控葡萄塊，對 Nicolas 而言，葡萄酒從來不是 “人工創作”，而是風土與年份的自然答案。

產區 Region

這款酒來自熱夫雷 - 香貝丹村的 Les Crais 單一園，地塊名稱直譯為 “石灰岩之地”，精準道出了它的風土密碼：土壤以石灰岩為主，混合少量礫石與粘土，排水性極佳，迫使葡萄藤向深層土壤紮根，汲取地下岩層的礦物養分，也為葡萄酒賦予了鮮明的礦物骨架清透。在熱夫雷 - 香貝丹以厚重結構感著稱的眾多酒款中，Les Crais 地塊的石灰岩風土，讓這款酒多了一份難得的 “優雅線條”，跳出了傳統村級酒的厚重框架。

有關釀造 Winemaking

Nicolas Burguet 對風土的尊重，貫穿了從葡萄種植到裝瓶的每一個環節，以 “低幹預、重表達” 為核心，用近乎 “無為而治” 的工藝，讓 Les Crais 地塊的石灰岩風土與 2021 年份的特質，完整呈現在酒液中。

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