【Wine Enthusiast 91pts】
【Falstaff 94 pts】
【Wine Spectator 94pts】
【Cellar Tracker 92pts】
【James Suckling 98pts】
【Robert Parker 95pts】
【Vivino 4.2】
【意大利名酒Tenuta dell' Ornellaia 的鄰居】
I226 - Tenuta Sette Ponti Orma 2013售價: $605/支
產區： Italy/ Toscana / Bolgheri
葡萄品種: 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon and 30% Cabernet Franc
酒精度：15%
特色： 葡萄是按照傳統的要求手工採摘和釀造的：發酵約 15 天，然後進行浸漬，經常進行沖泡和泵送，然後在法國橡木桶中陳釀18個月。
葡萄藤平均樹齡: 10-16年
品酒筆記: 入口係濃郁的漿果、香料和煙草味, 口感非常柔順，帶有香料和成熟的甜果味。整體黎講係一支結實同相當完整的酒, 很長的結尾, 木桶香氣、泥土氣息都做得好平衡, 建議配合肉類例如烤肉享用。
Orma 是 Merlot、Cabernet Sauvignon 和 Cabernet Franc 的完美組合，這些葡萄品種在這些環境中找到了它們完美的棲息地。Podere Orma 葡萄園位於離海不遠的深層礫石和粘土中, 生長在緩坡的山丘, 沙子很少，涼爽的土壤可以抵禦最近幾個季節的高溫，而附近的地中海可以緩和來自內陸的熱量，使夏天涼爽，冬天變得柔和。位於 Bolgheri 的莊園作為意大利名酒Tenuta dell' Ornellaia 的直接鄰居, 可以接觸到幾乎相同的風土。Orma 意味著足跡，體現出獨立性和品質要求, 優雅而奢華，能夠充分體現出產區的全部潛力。
Tenuta Sette Ponti是位於托斯卡納的意大利葡萄酒莊園，就在經典基安蒂區的東邊。1935 年，在佛羅倫薩和阿雷佐之間，埃塞俄比亞副國王阿梅代奧·迪薩沃亞·達奧斯塔公爵在他的財產中種植了第一個葡萄園，以慶祝阿比西尼亞帝國的佔領：它是“帝國的葡萄園”。在90年代, 時任負責人Antonio Moretti Cuseri開始他的葡萄酒項目。因此，他停止將葡萄出售給其他生產商，並於 1998 年發布了第一個標籤：Crognolo，其基礎是從莊園最古老的葡萄園 Vigna dell'Impero 克隆的歷史悠久的桑嬌維塞品種。1999 年推出了第一個年份的 Oreno，這款酒僅在三年收穫後就登上了最重要的世界排名榜首。一項深入的研究，加上對葡萄園的熱愛和對葡萄酒藝術的古老知識，在短時間內達到了非常高的品質，對葡萄園進行了有機處理，並與該地區的傳統完全和諧。
Bolgheri被認為是意大利第一個「名莊Cru」典範產區
寶格利Bolgheri產區的歷史非常短，真正形成產區的時間只有三十多年歷史。因為寶格利產區主要是種植國際品種葡萄，被很多意大利葡萄酒行業的權威認為是「意大利的法國葡萄酒產區」，更認為是意大利酒商為了迎合國際市場的法國口味，而放棄用意大利本土葡萄。
但這里誕生了很多高品質的葡萄酒，被世界接受並且認為Bolgheri是赤霞珠Cabernet Sauvignon，梅格Merlot，品麗珠Cabernet Franc在波爾多之外表現最好的產區，這個產區有好幾個以100%梅格葡萄釀造的評為100分的葡萄酒，這裏的梅格葡萄種植表現甚至優於波爾多右岸的聖埃美隆(Saint-Emilion)產區。
由於葡萄酒品質極佳，價格上昇，寶格利近幾年在全球的風頭急升，有趕超波爾多列級莊的趨勢。但是這個產區的土地其實非常有限，絕大多數土地屬於洛切塔（Rocchetta）家族和安東尼（Antinori）世家，葡萄園面積拓展空間有限，進一步提升了這個產區葡萄酒的升值機會。
【Bolgheri DOC 和Toscana IGT】
現行的Bolgheri 紅葡萄酒DOC規定於 1994 年獲得批准, 在創建此 DOC 之前，該地區的“超級托斯卡納”通常以更簡單的名稱Vino da tavola或IGT Toscana 出售。產區DOC規則規定，Bolgheri Rosso，Rosso Superiore或Rosé可以完全由Cabernet Sauvignon (赤霞珠)，Cabernet Franc (品麗珠)，Merlot (梅洛) 或其中一種或多種葡萄混釀而成，和/或高達50％的Syrah (西拉) 或Sangiovese (桑嬌維塞)。其他紅葡萄如Petit Verdot (小味兒多) 可佔最高30％。由其他葡萄品種或不合規格的混釀百分比製成的葡萄酒被歸類為IGT。ROSSO必須陳釀 24 個月。
除了葡萄品種，Bolgheri DOC對於葡萄園種植都有相關要求: 葡萄園種植要求:
1. 葡萄園的種植密度每公頃不少於4500株，同時行間距不超過2.5米。
2. 產區允許進行應急灌溉。
3. 根據法規，寶格利（Bolgheri DOC）法定產區葡萄酒的發酵陳釀裝瓶等環節都必須在Castagneto Carducci行政區域內進行。
4. 陳釀時間：寶格利法定產區紅葡萄酒（Bolgheri DOC Rosso）只能在葡萄採收次年的9月之後上市。超級類型寶格利法定產區紅葡萄酒（Bolgheri DOC Rosso Superiore）必須陳釀至少2 年，其中至少一年在橡木桶中陳釀。（陳釀時間從葡萄採收次年1月1日開始計算）
5. 可以完全由Cabernet Sauvignon (赤霞珠)，Cabernet Franc (品麗珠)，Merlot (梅洛) 或其中一種或多種葡萄混釀而成，和/或高達50％的Syrah (西拉) 或Sangiovese (桑嬌維塞)。其他紅葡萄如Petit Verdot (小味兒多) 可佔最高30％。
擺脫了對DOC葡萄酒的風格限制，Toscana IGT 葡萄酒幾乎可以製成各種可以想像的形式，從極乾的白葡萄酒到甜紅葡萄酒和起泡的桃紅葡萄酒。
【Wine Enthusiast 91pts】
A blend of 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon and 30% Cabernet Franc, this offers aromas of ripe black currant, tilled earth and tobacco. The full-bodied palate doles out black cherry, cedar and mocha alongside ample velvety tannins. Drink 2017–2023.
【James Suckling 98pts】
Yum. A rich, dense red with currant, chocolate and walnut aromas and flavors. It’s full-bodied and tannic, yet polished. Direct finish
【Robert Parker 95pts】
A blend of Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc, the 2013 Orma is a delicious wine. It shows a deep, rich color and an opulent style that reflects the generous and sun-drenched growing conditions of this classic vintage. This is a full-bodied Tuscan red that maintains a refreshing sense of elegance and finesse all the while. Black fruit, dried blackberry and spice come together in seamless unity. This beautiful Tuscan red should evolve nicely over the next ten years.
