Reguta Sparkling Ribolla Gialla Extra Dry

【意大利東北部．Friuli 產區】

意大利東北角上的費烏利的產區(全名是Friuli-Venezia Giulia)，北面與奧地利接壤，東面則是斯洛文尼亞邊境的山脈Friuli-Venezia Giulia的葡萄園受着阿爾卑斯山脈冷峻的山風和愛琴海溫暖潮濕的風對流的眷愛，極適合葡萄生長。FriuliGrave的地勢比較平坦，產量全區至高，主要出產果味香濃。大部分採用單一品種入瓶，而較高級的會採用混合葡萄增加複雜性。近年釀酒師更利用木桶陳存。最優質的酒來自Collio和Colli Orientali 產區，包括原生的本土Tocani Friulano較厚身的酒和Picolit釀出名貴的甜酒。而亦有從外國引入的Pinot Bianco，Pinot Grigio，Gewurztraminer，Riesling 和Chardonnay。

【選用Ribolla Gialla釀造】

Ribolla Gialla是義大利東北區Friuli-Venezia-Giulia一個古老的白葡萄品種，其古老程度可以追溯到13世紀，比起18世紀的Cabernet Sauvignon赤霞珠和Merlot梅樂要起源得早，是值得品嘗歷史的葡萄。隨後在20世紀80年代中，Fruili的Ribolla Gialla逐漸被國際品種有所取代，90年代的DOC法定的Ribolla Gialla葡萄酒卻不足1%，但已經問世第一批新的釀酒方式——起泡酒，成為此葡萄今後的主力軍，直到近代Ribolla Gialla重新奪回歷史的主角。如果用三個詞來形容此葡萄，現代、年輕、易飲，悠長的歷史與與時俱進的腳步使其在被遺失的原生本地品種中走向復興之勢。

Ribolla Gialla喜歡在排水性良好的乾燥丘陵土壤，收成比較慢，酒體骨架穩固，主要是多風的山坡和礦物土壤讓其表現出優秀的礦物質香氣和清新淡雅的花果香氣息，中等輕柔的酒體，不經過橡木桶的陳熟，帶有精緻的花果香，柑橘味，礦石味，非常協調，成為消費者易於飲用的口糧酒，分享在從開胃餐到晚餐的各個階段。Ribolla Gialla釀造的傳統發酵起泡酒，傳統法釀造會帶有奶油與土司酵母味，亦能罐中發酵帶有清新明朗的水果香氣。

【Reguta雷塔酒莊】

Reguta雷塔酒莊於1928年埃托爾（Ettore）創立，，埃托爾將自己的經驗傳給了他的子孫後代，以極大的歸屬感耕種了這座土地。在弗留利里維埃拉附近的烏迪內省的這一地區，找到了理想的領土，以至於它是優質弗留利DOC葡萄酒的產區。直到現在 朱塞佩（Giuseppe）和路易吉·安瑟爾米（Luigi Anselmi）負責經營著Reguta酒莊~

現時擁有250公頃的葡萄園，由於近在海邊，被海風吹過，所以主要是富含礦物質鹽的黏土，其中種植了兩種不同的本地葡萄品種，例如Refoscodal peduncolo rosso，Fruulano，Pignolo，Ribolla Gialla或Verduzzo等，同時亦有國際品種，例如梅洛，黑比諾，霞多麗或赤霞珠。酒莊是弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）普羅賽克DOC Spumante葡萄酒的主要生產商和裝瓶商之一。