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Relais de la Dominique Saint-Emilion Grand Cru 2016 多明尼克城堡副牌

Relais de la Dominique Saint-Emilion Grand Cru 2016 多明尼克城堡副牌

聖埃美隆列級莊“Grand Cru Classe” 副牌
聖埃美隆超卓年份，WA對產區評分95分
波爾多少有的 100% Merlot
飛行釀酒師 Michel Rolland
葡萄園鄰接名莊Chateau Cheval Blanc 白馬酒莊
波爾多專家Stephen Brook 便盛讚La Dominique 的風土媲美頂級名莊Cheval Blanc 和 L'Evangile
James Suckling 91 pts
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【聖埃美隆列級莊“Grand Cru Classe” 副牌】

【聖埃美隆超卓年份，WA對產區評分95分】

【波爾多少有的 100% Merlot】

【飛行釀酒師 Michel Rolland】

【座落於Saint-Emilion產區和Pomerol產區交畀，葡萄園鄰接名莊Chateau Cheval Blanc 白馬酒莊】

【波爾多專家Stephen Brook 便盛讚La Dominique 的風土媲美頂級名莊Cheval Blanc 和 L'Evangile

"The vineyards lie in a band alongside those of Cheval Blanc and the best parcels are those close to Cheval Blanc and L'Evangile!"】

【著名建築師 Jean Nouvel 設計酒窖（2008年獲得建築領域的最高榮譽獎“ Pritzker Prize”）】

【James Suckling 91pts】

【vivion 3.8】


ZF093A-Relais de la Dominique Saint-Emilion Grand Cru 2016 多明尼克城堡副牌
特價:$215/支


種類：Red Wine紅酒

產區 / 級別 : Saint-Emilion Grand Cru 聖埃美隆

葡萄品種 : 100% Merlot 梅洛

酒精度 :  14% vol

釀酒顧問: Michel Rolland

網站介紹: https://www.chateau-ladominique.com/en/nuances



 James Suckling 91 pts

Blueberry and blackberry aromas and flavors with a medium body, firm tannins and a fresh finish. It’s chewy and polished at the end.


實試報告by 小編Harry（03/10/2024）: 

stonly和石墨首當其衝，加上複雜的藍色水果香氣，例如非常成熟的藍莓氣息，混合初生紫羅蘭香味，甘草糖等，香氣深邃誘人；入口集中度非常好，相當jammy，中等的酒體和較低的酸度形成吸引人的風格，finish 都算頗長，非常驚喜的表現



Chateau La Dominique（多明尼克城堡）位於法國波爾多右岸 Saint Emilion，其歷史可以追溯到17世紀末，距離一級特等酒莊A級Chateau Cheval Blanc 和一級特等酒莊B級 Chateau Figeac不遠。在1955年聖埃美隆初級分級中，酒莊也順利地被評為聖埃美隆列級莊，2012年的聖埃美隆最新分級中繼續位居列級莊之列。


自1969年以來一直由Fayat家族打理，自莊主 Clément Fayat 收購該酒莊以來葡萄園已進行了全面的重組，翻新建築，擴大葡萄園面積，建立全新的釀造車間，引進先進的釀酒設備，如今已佔地約30公頃。




近年來酒莊開始嘗試生物動力法進行耕種目前有5公頃試行中，並將不斷的擴大生物動力耕種面積 。同時酒莊亦不斷的嘗試現代釀酒技術，包括採用帶有雙重溫度控製表皮和可變容量的隔離式不銹鋼儲罐，嘗試在陶罐和蛋形桶中陳化多達10％的葡萄酒。並邀請國際知名“飛行釀酒師”-米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任酒莊的釀酒顧問。在米歇爾及專業釀酒團隊的支持下，多明尼克城堡的卓越風土進一步被挖掘，創造著自己的美妙佳釀。除了正牌酒 Chateau La Dominique，酒莊還釀造副牌 Relais de La Dominique。


2014年，ChâteauLa Dominique由著名建築師Jean Nouvel設計的新酒窖開業，其靈感源於對6種紅色調葡萄酒品嚐樂趣的詮釋。由於立面的光學效果，該立面由一個巨大的雙向鏡，葡萄園和大桶酒室組成，融合在一個地方，一個看起來可以合併到另一個地方。城堡的餐廳La Terrasse Rouge在屋頂露臺上，覆蓋著紅色的鵝卵石，可欣賞到葡萄園的美景。


Relais de la Dominique 副牌用上 100% Merlot 釀製而成，其中 15% 在橡木桶，85% 在不鏽鋼桶陳年 14 個月，既保留豐富的花果香，單寧也變得順滑成熟。




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