Name: Relais de la Dominique Saint-Emilion Grand Cru 2019 多明尼克城堡副牌 | 6支優惠套裝 (ZF093)
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Relais de la Dominique Saint-Emilion Grand Cru 2019 多明尼克城堡副牌 | 6支優惠套裝 (ZF093)

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【聖埃美隆列級莊“Grand Cru Classe” 副牌】

【聖埃美隆超卓年份，WA對產區評分95分】

【波爾多少有的 100% Merlot】

【飛行釀酒師 Michel Rolland】

【座落於Saint-Emilion產區和Pomerol產區交畀，葡萄園鄰接名莊Chateau Cheval Blanc 白馬酒莊】

【波爾多專家Stephen Brook 便盛讚La Dominique 的風土媲美頂級名莊Cheval Blanc 和 L'Evangile

"The vineyards lie in a band alongside those of Cheval Blanc and the best parcels are those close to Cheval Blanc and L'Evangile!"】

【著名建築師 Jean Nouvel 設計酒窖（2008年獲得建築領域的最高榮譽獎“ Pritzker Prize”）】

【James Suckling 91pts】

【Jeb Dunnuck 90 pts】

【Wine Advocate 90 pts】

【Vinous 89-91 pts】

ZF093 - Relais de la Dominique Saint-Emilion Grand Cru 2019 多明尼克城堡副牌

6支優惠價：$1188 (平均每支$198/支)

種類：Red Wine紅酒

產區 / 級別 : Saint-Emilion Grand Cru 聖埃美隆

葡萄品種 : 100% Merlot 梅洛

酒精度 : 14% vol

容量: 750ml

釀酒顧問: Michel Rolland

網站介紹: https://www.chateau-ladominique.com/en/nuances

James Suckling 91 pts

Blueberry and blackberry aromas and flavors with a medium body, firm tannins and a fresh finish. It’s chewy and polished at the end.

實試報告by 小編Harry（03/10/2024）:

stonly和石墨首當其衝，加上複雜的藍色水果香氣，例如非常成熟的藍莓氣息，混合初生紫羅蘭香味，甘草糖等，香氣深邃誘人；入口集中度非常好，相當jammy，中等的酒體和較低的酸度形成吸引人的風格，finish 都算頗長，非常驚喜的表現

Chateau La Dominique（多明尼克城堡）位於法國波爾多右岸 Saint Emilion，其歷史可以追溯到17世紀末，距離一級特等酒莊A級Chateau Cheval Blanc 和一級特等酒莊B級 Chateau Figeac不遠。在1955年聖埃美隆初級分級中，酒莊也順利地被評為聖埃美隆列級莊，2012年的聖埃美隆最新分級中繼續位居列級莊之列。

自1969年以來一直由Fayat家族打理，自莊主 Clément Fayat 收購該酒莊以來葡萄園已進行了全面的重組，翻新建築，擴大葡萄園面積，建立全新的釀造車間，引進先進的釀酒設備，如今已佔地約30公頃。

近年來酒莊開始嘗試生物動力法進行耕種目前有5公頃試行中，並將不斷的擴大生物動力耕種面積。同時酒莊亦不斷的嘗試現代釀酒技術，包括採用帶有雙重溫度控製表皮和可變容量的隔離式不銹鋼儲罐，嘗試在陶罐和蛋形桶中陳化多達10％的葡萄酒。並邀請國際知名“飛行釀酒師”-米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任酒莊的釀酒顧問。在米歇爾及專業釀酒團隊的支持下，多明尼克城堡的卓越風土進一步被挖掘，創造著自己的美妙佳釀。除了正牌酒 Chateau La Dominique，酒莊還釀造副牌 Relais de La Dominique。

2014年，ChâteauLa Dominique由著名建築師Jean Nouvel設計的新酒窖開業，其靈感源於對6種紅色調葡萄酒品嚐樂趣的詮釋。由於立面的光學效果，該立面由一個巨大的雙向鏡，葡萄園和大桶酒室組成，融合在一個地方，一個看起來可以合併到另一個地方。城堡的餐廳La Terrasse Rouge在屋頂露臺上，覆蓋著紅色的鵝卵石，可欣賞到葡萄園的美景。

Relais de la Dominique 副牌用上 100% Merlot 釀製而成，其中 15% 在橡木桶，85% 在不鏽鋼桶陳年 14 個月，既保留豐富的花果香，單寧也變得順滑成熟。

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