Name: Shin Serene Blended Whisky 信平石威士忌 | Wine Time 酒在當下
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Shin Serene Blended Whisky 信平石威士忌 | Wine Time 酒在當下

【百年傳統工藝和釀製理念】
【江井嶋酒造】
【誠實的心和技術】

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【百年傳統工藝和釀製理念】

【江井嶋酒造】

【誠實的心和技術】

ZJ231 - Shin Serene Blended Whisky 信平石威士忌

優惠價：$275/支

顏色：琥珀色

酒廠: 江井嶋酒造 (日本兵庫縣)

酒精度：40%

容量：700mL

原料：麥芽、穀類

香氣：橙皮、蜂蜜、胡椒、香料

口感：油感，柑桔，香草，淡淡的蜜糖，舒服的微辣感

餘韻：聯想到桃子和杏仁，蜂蜜，回甘

信平石威士忌由杜氏【首席清酒釀酒師】以江井島酒造的獨特的百年傳統威士忌調和工藝和清酒釀製理念，細緻入微地調和了陳年在波本桶、雪莉桶、和日本燒酒桶陳年3年以上的威士忌原酒，使得威士忌整體口感得到了平衡之外，酒質也得到了昇華。適合加冰，或者純飲。信平石威士忌與海鮮料理是非常好的搭配。

【江井嶋酒造】

江井ヶ嶋酒造一直是日本酒業的先驅，並長期執掌業界的牛耳。歷史可以追溯到酒造創始人的父親早在 300 多年前開始用日本舉國聞名的當地稻米和純凈甘美井水釀造美酒，奠定了酒造的基石。到了1888 年，繼承父親商才的次男卜部兵吉，懷著把江井ケ嶋地方造酒發展到全日本的遠大抱負在1888 年成立了江井ヶ嶋酒造株式會社，並從漢詩裏取了「誠實」二字作為社訓。從此開始正式邁入聞名於日本造酒界的鼎盛時期。

到1919年成為第一家在國內擁有釀造威士忌執照的酒廠，有著上百年歷史的日本百強酒企，以家族經營綜合酒廠，江井ケ嶋酒造堪稱日本酒業歷史中的先驅。釀酒師不斷地研發最柔順入口的威士忌，明石威士忌與就是在這樣的信念中歷經了百年錘煉造就而成。

【高品質酒米】

明石北部播磨盆地產的稻米（稱之為播州米）一直是重要的糧食產區，更是「酒米之王」 – 山田錦的產地。和明石海灘下甘美的井水釀造名酒，奠定江井ケ嶋酒造偉業的基石。

【誠實的心和技術】

每一款酒都是釀酒師用心的成品，而人的和諧對於產生好酒很重要。熱愛清酒的釀酒師們繼承了酒廠百年的釀酒使命「誠實的心和技術」，願讓每個人都能品味此用心之作的感動。

江井ケ島蒸餾所的酒桶以日本白橡木桶，西班牙雪梨桶，美國波本酒桶為主。有著上百年歷史的酒廠，有些罕有的白橡木桶已經有近半個世紀的年齡。作為日本四大蒸餾所之一的江井ケ島蒸餾所堅持從進口最優質的大麥為原料，磨粉、發酵、蒸餾都是用無比的耐心釀製出良質的原酒。

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