ZTF210 - Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2013 泰亭哲伯爵香檳白中白

特價$1350/支

Taittinger是香檳區極為著名的酒莊之一，尤其以霞多麗葡萄為主的香檳產品最為有名，其中酒莊的代表旗艦酒款就是“Comtes de Champagne”，並且只在上好的年份才會釀造。根據知名葡萄酒網站《Wine-Searcher》近期所發表的搜尋量最高的前十大香檳資料，Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut名列第五。

1952年，Taittinger為了紀念香檳伯爵，特別是從東方帶回霞多麗祖先種子的Thibaud IV，打造出享負盛名的Comte de Champagne系列香檳，並使用Thibaud IV的紋章作為瓶身的裝飾。

Champagne 香檳產區位於巴黎以東150公里，是一個歷史悠久的葡萄酒產區，以 Traditional method 傳統法（又稱香檳法）釀造的香檳酒舉世聞名。

除了香檳區出產的氣泡酒可以稱為香檳Champagne之外其他地方出產的氣泡酒不稱為香檳Champagne。

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut集結Côte des Blancs 5大Grand Cru葡萄釀造: Avize、Chouilly、Cramant、Le Mesnil-sur-Oger、Oger

香檳是按照傳統的"Methode Champenoise 香檳製造法"釀造，以其豐富的葡萄酒種類而聞名。其中，Blanc de Blancs 白中白香檳是完全以白葡萄釀成的香檳，主要以 Chardonnay 葡萄為主，酸度較高但口感細緻平衡。

Comtes de Champagne這款特釀僅採用首次壓榨的葡萄汁釀造。採用一小部分（5%）在新橡木桶中陳釀的混合酒液，可以使最後整個酒體烘焙香氣更平衡。Taittinger Comte de Champagne伯爵香檳是其酒莊的巔峰之作； Comte de Champagne伯爵香檳白中白葡萄酒在聖尼凱斯下方的白堊採石場陳釀長達十年，才能最終出爐，點燃並愉悅葡萄酒愛好者的味蕾。

Vinous 98  

“Rich, sumptuous and explosive, the 2013 soars out of the glass with a captivating mix of tropical fruit, apricot, passion fruit, baked apple tart, mint and yellow flowers. It is one of the most explosive, extroverted Comtes I have ever tasted. Impressive. Drink 2025-2053.”  

Wine Advocate 96  

“fresh and minty, revealing aromas of white fruit—notably pear and apple—marzipan and sweet spices, as well as a light touch of citrus mingled with classy autolytic notes. On the palate, this is a structured, tensile and ethereal Champagne with high acidity—a sign of a classic vintage—animated by a mousse of striking finesse and delicacy. Although already enjoyable, it should develop well for several decades.”  

James Suckling 98

“Nervy and tight with notes of crushed almonds, chalk, white grapefruit, digestive biscuits, lemons and apricot stones. Hints of fennel and white pepper. Deep and mineral, with plenty of power. Very fine bubbles. Long drive at the end. Try after 2024.”