Amasahikaeme Umesyu 日本甜蜜梅酒(梅 さ ひかえめ )

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新酒上架 梅 さ ひかえめ 
自成立以來已有160年歷史
日本梅酒🇯🇵含10%sake 
陳釀1年,特點 清爽爽口



J001 Amasahikaeme Umesyu 日本甜蜜梅酒
酒精度:12度
容量 : 500ml
適飲温度 : 12-13度

日本大部分的梅子,幾乎都在平均溫度相當溫暖,日照時間長,具有土壤肥沃優勢,種植出來的梅子,果肉豐厚以及飽滿果實.梅酒在日本非常受歡迎,梅子含人體所需的胺基酸,有機酸,維生素等元素,認為是具有幫助消化,放鬆心情等效果的飲品.

呢款梅酒既特點系清爽爽口,因為加左Sake的原因,口感帶清爽而不失原有既梅味,尾段回甘,甜度適中。如果怕梅味太甜口既朋友仔們呢款最適合不過。
可直接飲用, 適飲温度約12-13度,或加冰塊、加水、加檸檬法、加啤酒,加汽泡水、加烏龍茶或綠茶等品嚐方法,以上舉例的飲用方法範例,在日本相當流行

日本梅酒的製作方法主要分成三種:
釀造法: 就是將梅子,穀物等製酒主要原料加入糖或酵母之後,經過一段時間發酵,以產生香醇的酒味,大多利用釀造法製作的酒,都是屬於酒精濃度較低的酒種。

蒸餾法:指利用酒精與水沸點不同的特性,將蒸餾過的酒加熱,以便把酒裡的雜質去除,例如白蘭地、威士忌等酒精濃度高,也是大多採用此種方法製作。



混成法:以蒸餾或釀造出來的酒為底,加入水果、香料等添加物,以製成不同風
味的酒種.

Ginjo解說:Ginjo日文:吟醸,指精米步合為60%或以下,固有香氣,色澤良好的清酒.日本統計過,要做到精米步合40%的酒,往往要花上超過70小時磨研時間.


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