【低調的匠人精神】【意大利酒王 - Barolo】
“對我來說，土地就是一切。是生活，是未來。我一有機會就在蒙盧波阿爾貝塞買了一個農場，裡面有葡萄園和榛子。
Sergio Gambo (Cascina Boschetti莊主)
Cascina Boschetti Gomba酒莊位於意大利Piedmont，Langhe葡萄酒產區的心臟地帶，坐落在著名的Boschetti山上，該山直接俯瞰Barolo（巴羅洛）村莊。如果說Barolo是Langhe的心臟，那麼Boschetti就是Barolo的心臟。Boschetti山的Nebbiolo（內比奧洛）葡萄園多年來由Gomba家族擁有，由酒莊莊主Sergio Gomba（塞爾吉奧·岡巴）領導的Cascina Boschetti現在擁有28公頃（70英畝）的土地，其中18公頃種植Nebbiolo以釀製Barolo，其他種植的葡萄包括Arneis、Barbera、Dolcetto等。酒莊是唯一一個彰顯Barolo的「Boschetti MGA」獨特之處的莊園。追求卓越的熱情與奮鬥激發了Sergio Gomba生產葡萄酒。他的目標是生產越來越有名望的葡萄酒，具有強烈的個性和與Barolo土地的非凡對應。Sergio Gomba每年簽名近200,000瓶酒，其中至少90,000是Barolo。
【低調的匠人精神】
莊主 Segio Gomba 係 1944 年 3 月 14 日出生係一個農民家庭。佢既爸爸喬瓦尼（Giovanni）係阿爾巴（Alba）附近皮亞納比利尼（Piana Biglini）有一小塊土地, ，並幫助佢既父母係少數空閒既時間經營這片土地。
大約係 1977 年。一年後，佢女兒 Stefania 出生了, 有人話俾佢知係Barolo 有一座農舍出售。但被嚴重損壞。業主要搬走所以出售。
Segio Gomba覺得呢個地方好神奇，可以欣賞到葡萄園同山冠既獨特景色。佢係一個快速可以落決定既人,好快就將呢個農舍買左落黎
時至1998 年，農舍既土地已經有11 公頃。
2003年啟動建設新酒廠同裝瓶區既項目。2005 年，仲增加左五間迷你公寓，可欣賞到葡萄園既美麗景色。
如今，已經擁有 大概30 公頃既葡萄園，每年生產至少 90,000 支Barolo。
Gomba 係一個家庭團隊、佢既女兒 Stefania 同侄女 Andrea / Giuliana 一齊工作。
Segio Gomba 一生都係注重係葡萄園既管理工作上, 佢係訪問入面提到自己無咩時間做公關宣傳
只要專注打理自己既葡萄,就可能做出一支紅酒
這款Barolo紅酒的葡萄園位於Barolo（Cuneo-Piedmont），葡萄園是被挑選的葡萄園，就在Boschetti山頂上，俯瞰Barolo村。320米高的山坡面向南或西南面。土壤具有「Tortonian」（托托尼亞）地質時代的泥灰土和石灰岩的黏土，傳統上生產的葡萄酒具有精細、濃烈的香氣和柔軟度。葡萄酒釀造時，葡萄會去經去梗及壓碎，然後浸漬8至9日，之後在有溫度控制的細橡木桶中發酵過程中陳釀26個月，並在瓶中熟化12個月，採收後共38個月才會推出市面。
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Wine Time 團隊遠赴意大利參訪Cascina Boschetti Gomba酒莊
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Cascina Boschetti Gomba Barolo Boschetti 各個年份詳細資料
I085A - Cascina Boschetti Gomba Barolo Boschetti 2003
單支價：$518
2支價：$488/支
6支價：$448/支
【限量發售】【意大利酒王Barolo】
產區：Italy / Langhe / Barolo DOCG (Boschetti)
葡萄品種: 100％ Nebbiolo
酒精度：14%
葡萄採收: 人手採摘
陳釀熟成：法國橡木桶陳存26個月，瓶中陳釀12個月
食物配搭：烤肉和紅燒肉、芝士等菜餚
適飲溫度：20°C
建議醒酒時間：瓶中醒酒4小時或以上
先有紅梅,Cherry既果乾感覺 . 隱隱約約仲帶有少少提子果醬，杏脯肉既香氣，香氣非常優雅，入口單寧厚實細緻，餘韻帶有少少黑朱古力.咖啡豆同甘草味道，餘韻達8-10秒
已經到達適飲年份
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I085 - Cascina Boschetti Gomba Barolo Boschetti 2000
【限量發售】【意大利酒王Barolo】
【Langhe 2000罕有靚年份】
2000年是Cascina Boschetti Gomba酒莊第六個連續最高品質的年份，這年9月天氣晴朗，溫度逐漸下降，因而有助於葡萄保持緻密和正常完成他們的成熟，亦是Langhe(朗格) 產區在世紀之交的這個迷人而神秘的2000年！
產區：Italy / Langhe / Barolo DOCG (Boschetti)
葡萄品種: 100％ Nebbiolo
酒精度：14%
葡萄採收: 人手採摘
陳釀熟成：法國橡木桶陳存26個月，瓶中陳釀12個月
食物配搭：烤肉和紅燒肉、芝士等菜餚
適飲溫度：20°C
建議醒酒時間：瓶中醒酒4小時或以上
最喜歡這種香氣，不是爆果，不是黑加倫子，咖啡，朱古力，雲呢拿等等，反而是一些乾果，無花果，西梅乾，提子乾，杏脯乾的香氣，再細心聞會有肉桂條，香料的氣息，香氣好豐富，整體感覺好優雅，入口單寧強勁，酸度中+，余味中+，回甘帶有烏梅，核桃，甘草，意大利酒迷值得一試。
