低調的匠人精神|意大利酒王Barolo|Cascina Boschetti Gomba Barolo Jlsorj 2013

【低調的匠人精神】【意大利酒王 - Barolo】

【Vivino 4.0星】

“對我來說，土地就是一切。是生活，是未來。我一有機會就在蒙盧波阿爾貝塞買了一個農場，裡面有葡萄園和榛子。
Sergio Gambo (Cascina Boschetti莊主)

 I084 - Cascina Boschetti Gomba Barolo Jlsorj 2013

單支價：$368/支

產區：Italy / Langhe / Barolo DOCG (Jlsorj)
葡萄品種: 100％ Nebbiolo
酒精度：14.5%

葡萄採收: 人手採摘

陳釀熟成：法國橡木桶陳存26個月，瓶中陳釀12個月
食物配搭：烤肉和紅燒肉、松露菜餚、成熟的硬芝士、野味等菜餚
適飲溫度：20°C
建議醒酒時間：瓶中醒酒4小時或以上


口感：

葡萄酒呈紅寶石色，帶石榴邊緣。撲鼻而來有持久而透徹的玫瑰、甘草和香料香氣; 口感優雅、濃郁、扎實，有與香氣一緻的味道，同時帶有礦物和辛香料的

的餘韻。這酒依然活力非常，酸度、酒體平衡得恰到好處，屬高質素葡萄酒，有很高陳存潛力。

這款Barolo紅酒的葡萄園位於Barolo（Cuneo-Piedmont），葡萄園是被挑選的葡萄園，就在Boschetti山頂上，俯瞰Barolo村。320米高的山坡面向南或西南面。土壤具有「Tortonian」（托托尼亞）地質時代的泥灰土和石灰岩的黏土，傳統上生產的葡萄酒具有精細、濃烈的香氣和柔軟度。葡萄酒釀造時，葡萄會去經去梗及壓碎，然後浸漬8至9日，之後在有溫度控制的細橡木桶中發酵過程中陳釀26個月，並在瓶中熟化12個月，採收後共38個月才會推出市面。

【低調的匠人精神】

莊主 Segio Gomba 係 1944 年 3 月 14 日出生係一個農民家庭。佢既爸爸喬瓦尼（Giovanni）係阿爾巴（Alba）附近皮亞納比利尼（Piana Biglini）有一小塊土地, ，並幫助佢既父母係少數空閒既時間經營這片土地。

大約係 1977 年。一年後，佢女兒 Stefania 出生了, 有人話俾佢知係Barolo 有一座農舍出售。但被嚴重損壞。業主要搬走所以出售。

Segio Gomba覺得呢個地方好神奇，可以欣賞到葡萄園同山冠既獨特景色。佢係一個快速可以落決定既人,好快就將呢個農舍買左落黎

時至1998 年，農舍既土地已經有​​11 公頃。

2003年啟動建設新酒廠同裝瓶區既項目。2005 年，仲增加左五間迷你公寓，可欣賞到葡萄園既美麗景色。
如今，已經擁有 大概30 公頃既葡萄園，每年生產至少 90,000 支Barolo。

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Gomba 係一個家庭團隊、佢既女兒 Stefania 同侄女 Andrea / Giuliana 一齊工作。

Segio Gomba 一生都係注重係葡萄園既管理工作上, 佢係訪問入面提到自己無咩時間做公關宣傳 
只要專注打理自己既葡萄,就可能做出一支紅酒

Cascina Boschetti Gomba酒莊位於意大利Piedmont，Langhe葡萄酒產區的心臟地帶，坐落在著名的Boschetti山上，該山直接俯瞰Barolo（巴羅洛）村莊。如果說Barolo是Langhe的心臟，那麼Boschetti就是Barolo的心臟。Boschetti山的Nebbiolo（內比奧洛）葡萄園多年來由Gomba家族擁有，由酒莊莊主Sergio Gomba（塞爾吉奧·岡巴）領導的Cascina Boschetti現在擁有28公頃（70英畝）的土地，其中18公頃種植Nebbiolo以釀製Barolo，其他種植的葡萄包括Arneis、Barbera、Dolcetto等。酒莊是唯一一個彰顯Barolo的「Boschetti MGA」獨特之處的莊園。追求卓越的熱情與奮鬥激發了Sergio Gomba生產葡萄酒。他的目標是生產越來越有名望的葡萄酒，具有強烈的個性和與Barolo土地的非凡對應。Sergio Gomba每年簽名近200,000瓶酒，其中至少90,000是Barolo。

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Wine Time 團隊遠赴意大利參訪Cascina Boschetti Gomba酒莊