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低調的匠人精神|意大利酒王Barolo|Cascina Boschetti Gomba Barolo Jlsorj 2013

低調的匠人精神|意大利酒王Barolo|Cascina Boschetti Gomba Barolo Jlsorj 2013

HK$428.00
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【低調的匠人精神意大利酒王 - Barolo

Vivino 4.0

對我來說,土地就是一切。是生活,是未來。我一有機會就在蒙盧波阿爾貝塞買了一個農場,裡面有葡萄園和榛子
Sergio Gambo (Cascina Boschetti莊主)





 I084 - Cascina Boschetti Gomba Barolo Jlsorj 2013

單支價:$368/




產區:Italy / Langhe / Barolo DOCG (Jlsorj)
葡萄品種: 100 Nebbiolo
酒精度:14.5%

葡萄採收人手採摘

陳釀熟成:法國橡木桶陳存26個月,瓶中陳釀12個月
食物配搭:烤肉和紅燒肉松露菜餚成熟的硬芝士、野味等菜餚
適飲溫度:20°C
建議醒酒時間:瓶中醒酒4小時或以上


口感:

葡萄酒呈紅寶石色,帶石榴邊緣。撲鼻而來有持久而透徹的玫瑰、甘草和香料香氣口感優雅、濃郁、扎實,與香氣一緻味道,同時帶有礦物和辛香料的

的餘韻。這酒依然活力非常,酸度、酒體平衡得恰到好處,屬高質素葡萄酒,有很高陳存潛力





這款Barolo紅酒的葡萄園位於BaroloCuneo-Piedmont),葡萄園是被挑選的葡萄園,就在Boschetti山頂上,俯瞰Barolo村。320米高的山坡面向南或西南面。土壤具有「Tortonian」(托托尼亞)地質時代的泥灰土和石灰岩的黏土,傳統上生產的葡萄酒具有精細、濃烈的香氣和柔軟度。葡萄酒釀造時,葡萄會去經去梗及壓碎,然後浸漬89日,之後在有溫度控制的細橡木桶中發酵過程中陳釀26個月,並在瓶中熟化12個月,採收後共38個月才會推出市面。



【低調的匠人精神

莊主 Segio Gomba 係 1944 年 3 月 14 日出生係一個農民家庭。佢既爸爸喬瓦尼(Giovanni)係阿爾巴(Alba)附近皮亞納比利尼(Piana Biglini)有一小塊土地, ,並幫助佢既父母係少數空閒既時間經營這片土地。

大約係 1977 年。一年後,佢女兒 Stefania 出生了, 有人話俾佢知係Barolo 
有一座農舍出售。但被嚴重損壞。業主要搬走所以出售。

Segio Gomba覺得呢個地方好神奇,可以欣賞到葡萄園同山冠既獨特景色。佢係一個快速可以落決定既人,好快就將呢個農舍買左落黎

時至1998 年,農舍既土地已經有​​11 公頃。


2003年啟動建設新酒廠同裝瓶區既項目。
2005 年,仲增加左五間迷你公寓,可欣賞到葡萄園既美麗景色。
如今,已經擁有 大概30 公頃既葡萄園,每年生產至少 90,000 支Barolo。

Gomba 係一個家庭團隊、佢既女兒 Stefania 同侄女 Andrea / Giuliana 一齊工作。


Segio Gomba 一生都係注重係葡萄園既管理工作上, 佢係訪問入面提到自己無咩時間做公關宣傳 
只要專注打理自己既葡萄,就可能做出一支紅酒








Cascina Boschetti Gomba酒莊位於意大利PiedmontLanghe葡萄酒產區的心臟地帶,坐落在著名的Boschetti山上,該山直接俯瞰Barolo(巴羅洛)村莊。如果說BaroloLanghe的心臟,那麼Boschetti就是Barolo的心臟。Boschetti山的Nebbiolo(內比奧洛)葡萄園多年來由Gomba家族擁有,由酒莊莊主Sergio Gomba(塞爾吉奧·岡巴)領導的Cascina Boschetti現在擁有28公頃(70英畝)的土地,其中18公頃種植Nebbiolo以釀製Barolo,其他種植的葡萄包括ArneisBarberaDolcetto等。酒莊是唯一一個彰顯Barolo的「Boschetti MGA」獨特之處的莊園。追求卓越的熱情與奮鬥激發了Sergio Gomba生產葡萄酒。他的目標是生產越來越有名望的葡萄酒,具有強烈的個性和與Barolo土地的非凡對應Sergio Gomba每年簽名近200,000瓶酒,其中至少90,000Barolo




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