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CANTINE DI ORA Amarone della Valpolicella DOCG 2019|Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella 2019|Amarone 優惠套裝 每款3支 平均$198/支|意大利東北部酒王 Amarone|風乾葡萄酒

CANTINE DI ORA Amarone della Valpolicella DOCG 2019|Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella 2019|Amarone 優惠套裝 每款3支 平均$198/支|意大利東北部酒王 Amarone|風乾葡萄酒

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【歐洲跨國葡萄酒巨頭 - Schenk 集團呈獻】
【意大利酒評人 Luca Maroni 親身試飲接近滿分 98分】
【Luca Maroni 心目中 Amarone 頭十位】 




I258 -CANTINA DI ORA Amarone della Valpolicella DOCG 2019



詳細試飲報告

Amarone 出名風格強勁 , 濃郁 , 今次試下呢款 
CANTINA DI ORA Amarone della Valpolicella DOCG 2019 都唔例外
一打就聞到果感爆發 , 大量既Plum果醬香氣 , 黑梅 , cherry 既香甜果味, 又同時帶有少少類似mocha咖啡豆既香氣
香就好夠香味  , 但單寧未夠出 , 大概要等 30 - 45mins 後

45mins後: 除左果香 , breath 左45mins 後 , 有d紫羅蘭花香 , 木桶味再明顯少少 , mocha咖啡豆既香味亦都特別明顯
飲落去微甜同時帶有岩岩好既酸度 , 果甜而不死甜, 甜而不膩 . 味道帶少黑朱古力既甘 , 山楂味既酸爽 . 開胃至極 . 性價比勁高







單支價: $228

3支優惠價 $594 (平均 每枝 $198)

3+3 套裝優惠:I258 -CANTINA DI ORA Amarone della Valpolicella DOCG 2019 (3支)
                       I214A - Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella 2019 (3支)
                       套裝價 $1128 (平均$188/支)




產區/等級:Italy / Veneto / DOCG

葡萄品種:Corvina , Corvinone , Rondinella

酒精度:15.5%

建議醒酒時間:1.5hr左右

試酒報告: 聞落帶有香濃既CHERRY味道 , 濃烈而且香甜, 另外帶有少少SMOKY,炭烤過的橡木味道,飲落去有黑加倫子果JAM既濃厚果感,提子乾,黑朱古力同咖啡既木桶原素隨住

果感之後慢慢滲出,單寧屬中上,香濃醇厚,餘韻中長,達8~10秒左右


【Luca Maroni 心目中 Amarone 頭十位】 



Luca Maroni 係意大利最具權威既酒評家 , 其酒評網站曾列出 Best Amarone . 其中 CANTINA DI ORA Amarone della Valpolicella DOCG 2019 排行第6位
圖片來源:http://www.lucamaroni.com/index.php/it/


【Amarone憑其獨特的風格聞名世界】


 

阿瑪羅尼(Amarone)的全稱是瓦坡里切拉阿瑪羅尼(Amarone della Valpolicella),產自威尼托(Veneto)北部的瓦坡里切拉(Valpolicella)產區。Amarone憑藉其獨特的風格聞名世界,其風格強勁有力,口感飽滿。阿瑪羅尼(Amarone)位列意大利葡萄酒的最高等級DOCG級別。






釀造方法:


這是一種用風乾葡萄的方法去釀成的乾紅葡萄酒,此過程在意大利語中稱為Appassimento或Rasinate。

 

1)採收完的葡萄(傳統上通常會放在草蓆上)進行風乾3-4個月(會根據生產者和收穫質量而變化) ,葡萄中的糖經過風乾進行濃縮,約40%的水份會被抽走,隨著葡萄萎縮成葡萄乾。

 

2)將葡萄壓碎並進行低溫慢發酵,過程長達20-50天不等。3)發酵後,用橡木桶(Barriques)或斯拉沃尼亞(Slavonian) 橡木桶進行陳釀。最終釀出來的Amarone是一款濃郁,非常成熟醇厚的葡萄酒,酸度極低具有一定的風味和香氣,通常帶有摩卡,黑巧克力,葡萄乾,無花果乾和泥土風味,酒精含量很容易超過15%(法定最低限度為14%)



【Schenk - 瑞士跨國集團 - 歐洲葡萄酒業界前十大巨頭】







最早開始, Charles Schenk是一位木桶匠,他為1896年在日內瓦舉行的萬國博覽會特別建造了一個特別且巨大的23,500公升木桶。這個著名的木桶仍然存在且保持狀況非常良好。繼Charles之後,他的兒子Arnold是位具有視野、充滿活力的酒商,他在瑞士西部法語區的Rolle市區成立了Schenk第一家公司,在歐洲收購酒莊讓公司迅速的擴張。在成為葡萄園主的強烈願望驅使下,1919年Arnold開始在瑞士各個地區收購幾處葡萄園,所有葡萄園至今仍持有在家族成員手中。

如今憑藉其位於瑞士、法國、義大利和西班牙最好的產區和葡萄酒莊,自己的莊園和酒窖,以及遍布全球的其他生產商網絡,Schenk集團可以提供高品質的產品和服務。目前仍由家族的第四代持續經營事業的各方面,從經營管理所擁有的3,500 公頃葡萄園,一直到行銷和銷售。Schenk 集團是當今世界上前10大的葡萄酒生產商和經銷商


意大利申克(Schenk Italia)其實是申克集團(Schenk Group)的分部。申克集團成立於 1893,在瑞士、法國、意大利和西班牙擁有大量酒莊,葡萄園面積達 3,500 公頃。

意大利申克是意大利醉大的葡萄酒生產商之一,去年它的銷量達到 7 千萬瓶,在全意大利的葡萄酒貿易額排名中可以達到前 3。它成立於 1952 年。 1965 年,半自動生產線落成,在上世紀 70-80 年代之間,酒廠迅速擴張。從 1993-1995 年,酒廠實現了全自動化,生產量已達到每小時 3,000 瓶。在 2006 年,酒廠的窖藏能力達到 6,300,000 升


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