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虎年禮盒|Billecart Salmon Champagne Brut Rose NV|譽為是世上釀製Champagne Rose最為著名的酒莊之一|藝術家柯林手筆限定禮盒

虎年禮盒|Billecart Salmon Champagne Brut Rose NV|譽為是世上釀製Champagne Rose最為著名的酒莊之一|藝術家柯林手筆限定禮盒

HK$598.00
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【譽為是世上釀製Champagne Rose最為著名的酒莊之一】
【藝術家柯林手筆限定禮盒】
【二次低温靜置技術 (double debourgage)】
James Suckling 93
Robert Parker93
Wine Spectator 92
Vivino 4.4
F699 - Billecart Salmon Champagne Brut Rose NV
單價$528

產區／等級：France / Champagne
葡萄品種:  40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier 
酒精度： 12%
嚐酒筆記：一款非常可口的桃紅香檳，呈現美麗的淺粉色玫瑰花瓣色，並帶有微妙的泡騰效果。香氣散發出清新的甜草莓，覆盆子，柑橘味和一些蘋果的氣息。口味上呈現出草莓，脆蜜蘋果和柑橘的果感。餘韻持久，帶有淡淡的花朵甜香。
Champagne Billecart Salmon:
• 1999年比賽 Cuvée Nicolas François Billecart 1959從150款香檳中脫穎而出，獲得“新千年最佳香檳” (Champagne of the Millennium)的榮譽稱號 。 
• 200年來從不轉賣、堅持家族經營模式  
• 被譽為是世上釀製Champagne Rose最為著名的酒莊之一 




Billecart Salmon Champagne Brut Rose NV 由酒桶釀製，乳酸發酵，使用40%存酒，酒泥陳釀36個月。使用天然酵母，以最慢速度發酵及陳年，因陳存能力非常出色。他們會採用二次低温靜置 (double debourgage)，以分離酒渣，去蕪存菁，達至舌頭上細緻優雅的酒體和口感，尾調清冽，略帶野莓味。香氣細膩，散發莓果和熟橙皮的含蓄郁香。
BILLECART-SALMON香檳，精雕細啄而出名產量少，目前是市場上少數仍由家族經營的酒莊品牌。BILLECART-SALMON被譽為是世上釀製桃紅香檳最為著名的酒莊之一，這款Brut Rosé 細膩清新，氣泡細膩，這種風格是來自於家族的釀酒精神 ➡ 盡可能延長發酵時間，使用自家培養的野生天然酵母，以極緩慢速度發酵及陳年，所以不但在年輕時現展現成熟的風味，其成功祕訣在於他們對品質管理，採用二次低温靜置 (double debourgage),，以分離酒渣和其他沉澱物來加強效果。
畫家柯林表示：「畫作中的詩情畫意寓意著Billecart-Salmon Rosé的色彩與魅力是由心韻來鋪設的。畫中的每一個細節都蘊含著萬物皆靈和中國文化中的極致自然之美，寄寓著Billecart-Salmon的本質和精神— 對極致完美的追求 」



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