Bordeaux|Chateau Tour De Bigorre 2012|CIDVL 2013 金獎

Bordeaux|Chateau Tour De Bigorre 2012|CIDVL 2013 金獎

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Concours International de Lyon 2013 金獎
【波爾多法定產區(AOC)】
【六支原木箱】

F471 -  Tour De Bigorre Bordeaux Rouge 2012

 單支價$98/支
 6支價$588 買一箱送一箱!!(平均每支$49)  >> 按這裡進入訂購
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產區: France/ Bordeaux 
 葡萄品種: 52% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc 
酒精度:13%
建議抖氣時間:20-30mins
口感:  好直接的紅花,車厘子,好Fruity,,咁平衡的酒體令 Tour de Bigorre 在Concours International de Lyon 獲得金獎,展現濃郁的黑加侖子果味,酒體輕盈,好容易入口,Juicy, 性價比甚高!







Château tour de bigorre
Château tour de bigorre (碧高酒莊)位於法國波爾多產區,酒莊位於Entre-Deux-Mers(兩海之間)的心臟地帶,是一座以釀製高品質波爾多葡萄酒著稱的酒莊。Tour de bigorre的擁有者是帕爾丁Pardine家族,目前已傳至家族第三代人釀酒人,Pardine家族歷經三代人的努力,積累了寶貴釀酒知識與經驗。現任主人 Jean-Claude Pardine 的祖父買下第一塊地時,這塊地只有7公頃的葡萄樹。八十年過去,葡萄園的面積增加了10倍,達到70公頃,葡萄園海拔較高,土壤結構以白堊粘土為主,主要種植Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot等葡萄品種,葡萄園每公頃葡萄產量較低以保證出產葡萄的質量,酒莊釀酒設施現代化程度高,進一步保證了葡萄酒的產量。Tour de bigorre僅採用自有葡萄園產出的葡萄進行釀酒,致力於釀造出具有獨特個性,能忠實傳達出葡萄園風土特色的葡萄酒。酒莊在釀製葡萄酒時會選擇不銹鋼罐進行約30天的浸漬以及酒精發酵,發酵溫度最高不超過32攝氏度,發酵結束後,酒液會被轉移到橡木桶中熟成。



Appellation Bordeaux Controlee】
法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C)最高等級的法國葡萄酒,A.O.C級的原產地葡萄品種,種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。而且只能用原產地種植的葡萄釀製,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。 A.O.C產量大約佔法國紅酒總產量的35%。酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名。 A.O.C產地由控制範圍列級由低到高有大區級、次產區級、村莊級以及最高級的列級莊級。不過A.O.C代表的是最高等級生產標準,不代表口感好壞。



Concours International de Lyon
Concours International de Lyon,簡稱CIDVL(里昂國際葡萄酒挑戰賽)由里昂 Les Toques Blanches 廚師協會、里昂及隆河谷侍酒師協會 和 Metro et Global葡萄酒烈酒協會贊助舉辦。榮譽主席由一位侍酒師與一位里昂廚師輪流擔任。
因為在餐飲業樹立了很好的聲望,所以此大賽的吸引力一直持續著,來自世界各個層面的品鑑者(釀酒師、侍酒師、餐飲工作者、生產者、酒窖主和資深葡萄酒愛好者)將這個賽事作為自己日程中不可錯過的重要行程。
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