Name: Domaine de(JS 16.5pts) Cebene Belle Lurette 2011 Faugeres AOC
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Price: 228.0 HKD
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Domaine de(JS 16.5pts) Cebene Belle Lurette 2011 Faugeres AOC

HK$296.00

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【‍‍酒爸爸直飛南法搵靚酒系列】

【近年Robert Parker 評分高達93+pts】

【Jancis Robinson：Rugged, wonderful texture, full of life and story, like the hands of an old vigneron】

【Jancis Robinson 16.5pts】

【南法Faugeres AOC．70-100年老樹】

【Organic 有機種植】【南法精品酒莊】

Domaine de Cebene Belle Lurette 2013商品鏈接：http://bit.ly/2lTq6Kc

Domaine de Cebene Belle Lurette 2015商品鏈接：http://bit.ly/2lMJng8

F230 - Domaine de Cebene Belle Lurette 2011

現價：$228

產區：France/ Languedoc / Faugeres AOC

葡萄品種：90% Carignan, 5%Grenache, 5% Mourvedre,

酒精度：14%

特色：人手採摘，70年樹齡

Terrior 風土：100% Slate 石板，在南法專出精品酒的Faugeres AOC，向北的山坡上~ 每朝都會有霧氣，但由於該區通常係吹北風，向北可以保持泥土乾爽~另外，假如葡萄滕吾夠水份，亦會透過穿透性高的Slate 石板深入泥土深處攝取水份，同時增加左葡萄的複雜性

口感： Domaine de Cebene Belle Lurette 這個系列本來產量就好少，年產量得2000支，而本身係冇貨供應的，每年的貨已分配好給現有的合作伙伴~ 經酒爸爸再三遊說，莊主終於分左3個年份2011，2013，2015 各30支~ （剛試左1set，酒爸爸和酒師妹各留左1set, 現貨只有27set）

Belle Lurette 用左90%南法著名的葡萄Carignan, 70-100年樹齡的佳麗釀Carignan老樹就種在酒莊門前的小山坡上，老樹種出來的葡萄能呈現個種“一體化”，Robert Parker 形容得好“No hard edges” , 好似磨滑左的角落頭~ 高樹齡能推高酒的質素，但同時亦大大降低了做酒的效率，對Brigette 追求夢想的人黎講，這些都只係必須要做的！

2015：好Fresh, 聞落有天然的蜂蜜香甜，好紅果，Cherry, 細緻，最easy drinking，清澈

2013：較重身和單寧，土多啤梨，藍莓，咖啡，山渣，皮革

2011: 係最mature成熟，層次都係最複雜，黑果，布冧，朱古力，超過10秒的回甘

醒酒45min 狀態最佳，垂直品鑑（vertical tasting）的精髓在於同一款酒在不同年份有不同感覺，呢款Belle Lurette 絕對俾倒你~ 3支酒都冇放過木桶，但你會好意外點解都可以做倒咁滑！！！

P.S. 建議一次過試，次序由2015，2013，2011，不妨由一開始試一次，每15mins 試一次，每次都有變化

其他年份評分：

Domaine de Cebene Belle Lurette 2016 – Robert Parker 91pts, Jeb Dunnuck.com 94pts

Domaine de Cebene Belle Lurette 2015 –Robert Parker 92pts, Jancis Robinson 17/20pts

Domaine de Cebene Belle Lurette 2014 –Robert Parker 89pts

Domaine de Cebene Belle Lurette 2013 –Robert Parker 93+pts, Jancis Robinson 16.5/20pts

Domaine de Cebene Belle Lurette 2012 –Robert Parker 92pts, Jancis Robinson 16.5/20pts

官方網站：https://cebene.com/home.html

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