Domaine de(JS 16.5pts) Cebene Belle Lurette 2011 Faugeres AOC

Domaine de(JS 16.5pts) Cebene Belle Lurette 2011 Faugeres AOC

HK$296.00
HK$228.00
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【‍‍酒爸爸直飛南法搵靚酒系列】
【近年Robert Parker 評分高達93+pts】
【Jancis Robinson:Rugged, wonderful texture, full of life and story, like the hands of an old vigneron】
【Jancis Robinson 16.5pts】
【南法Faugeres AOC.70-100年老樹】
【Organic 有機種植】【南法精品酒莊】
Domaine de Cebene Belle Lurette 2013商品鏈接:http://bit.ly/2lTq6Kc
Domaine de Cebene Belle Lurette 2015商品鏈接:http://bit.ly/2lMJng8
F230 - Domaine de Cebene Belle Lurette 2011
現價:$228
產區:France/ Languedoc / Faugeres AOC
葡萄品種:90% Carignan, 5%Grenache, 5% Mourvedre, 
酒精度:14%
特色: 人手採摘,70年樹齡
Terrior 風土:100% Slate 石板,在南法專出精品酒的Faugeres AOC,向北的山坡上~ 每朝都會有霧氣,但由於該區通常係吹北風,向北可以保持泥土乾爽~另外,假如葡萄滕吾夠水份,亦會透過穿透性高的Slate 石板深入泥土深處攝取水份,同時增加左葡萄的複雜性
口感: Domaine de Cebene Belle Lurette 這個系列本來產量就好少,年產量得2000支,而本身係冇貨供應的,每年的貨已分配好給現有的合作伙伴~ 經酒爸爸再三遊說,莊主終於分左3個年份2011,2013,2015 各30支~ (剛試左1set,酒爸爸和酒師妹各留左1set, 現貨只有27set)
Belle Lurette 用左90%南法著名的葡萄Carignan, 70-100年樹齡的佳麗釀Carignan老樹就種在酒莊門前的小山坡上,老樹種出來的葡萄能呈現個種“一體化”,Robert Parker 形容得好“No hard edges” , 好似磨滑左的角落頭~ 高樹齡能推高酒的質素,但同時亦大大降低了做酒的效率,對Brigette 追求夢想的人黎講,這些都只係必須要做的! 
2015: 好Fresh, 聞落有天然的蜂蜜香甜,好紅果,Cherry, 細緻,最easy drinking,清澈
2013: 較重身和單寧,土多啤梨,藍莓,咖啡,山渣,皮革
2011: 係最mature成熟,層次都係最複雜,黑果,布冧,朱古力,超過10秒的回甘
醒酒45min 狀態最佳,垂直品鑑(vertical tasting)的精髓在於同一款酒在不同年份有不同感覺,呢款Belle Lurette 絕對俾倒你~ 3支酒都冇放過木桶,但你會好意外點解都可以做倒咁滑!!!
P.S. 建議一次過試,次序由2015,2013,2011,不妨由一開始試一次,每15mins 試一次,每次都有變化
 
其他年份評分:
Domaine de Cebene Belle Lurette 2016 – Robert Parker 91pts, Jeb Dunnuck.com 94pts
Domaine de Cebene Belle Lurette 2015 –Robert Parker 92pts, Jancis Robinson 17/20pts
Domaine de Cebene Belle Lurette 2014 –Robert Parker 89pts
Domaine de Cebene Belle Lurette 2013 –Robert Parker 93+pts, Jancis Robinson 16.5/20pts
Domaine de Cebene Belle Lurette 2012 –Robert Parker 92pts, Jancis Robinson 16.5/20pts


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