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Sobrero Barolo Pernanno Riserva 2016 |Barolo Pernanno 單一葡萄園 | 77 年樹齡老藤葡萄釀造

Sobrero Barolo Pernanno Riserva 2016 |Barolo Pernanno 單一葡萄園 | 77 年樹齡老藤葡萄釀造

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顧客評價

Barolo•意大利酒王】

Barolo單一葡萄園 Pernanno

Decanter 96 ptsJamesSuckling 94 pts

Falstaff 93 ptsWineEnthusiast 90 pts

Vivino 4.2

 

I294 - Sobrero Barolo Pernanno Riserva 2016

售價:$410/

 

產區:Italy / Barolo DOCG

葡萄品種: 100% Nebbiolo

酒精度:14.5%

 

嚐酒筆記:稱得上意大利酒王,單寧和酒體係亮點,所以務必要醒酒1小時!使用來自Barolo Pernanno 單一葡萄園,葡萄園以以其獨特的土壤成分和有利的小氣候而聞名著稱。加上使用由 77 年樹齡的老藤葡萄釀製而成,散發出豐富紅色水果的香氣,並伴隨著微妙的皮革、可可和乾蘑菇的味道。口感飽滿、有結構,伴隨泥土的底色和清爽、持久的餘韻。

 

James Suckling 94 pts

Aromas of red and dark berries, sweet spices dried blood orange, cocoa and bark with hints of wet asphalt and spice box. Full-bodied and firm with taut tannins, fine-grained and long. Textural and velvety with a long, earthy finish.


Falstaff 93 pts

Bright ruby garnet colour with gentle brightening on the rim. On the nose, intense notes of dried herbs, incense, precious wood, walnut, then wild berries and red peach. On the palate juicy and with gentle tannins, also shows clear fruit, then unfortunately a bit loosely knit on the finish.






(Wine Time 團隊2023年4月親身到訪Sobrero 酒莊)


「單一葡萄園」(Single vineyard)是指採用單一葡萄園的葡萄來釀酒,可以嚐出葡萄在特定的風土條件下產生出獨有風味 Sobrero 酒莊擁有著6塊獨立命名的葡萄田,被他們稱呼為六大Crü,每一塊田都反映著獨特個性,甚至有一至三等的分級評價



(一級Crü) Villero - 面向西南,海拔 300 m,土壤由約一米深的泥灰岩、粘土組成,有良好保濕效果,僅用作釀造單一田 Riserva 級別的 Barolo

(一級Crü) Rocche di Castiglione - 由小而非常陡峭的葡萄園組成,處於全莊園最高海拔 350米,土壤主要為石灰質富含沙子和凝灰岩,用作 Riserva 級別的 Barolo

(二級Crü) Pernanno - 向東/東南,海拔 300 米,土壤由泥灰岩組成,以老藤作為賣點,用作釀造 Riserva 級別的 Barolo

(二級Crü) Parussi - 面向西/西南,海拔 220 米,沙質土壤,由淺灰色泥灰岩、粘土和石灰石組成。能夠種植出單寧相當細膩的 Nebbiolo

(三級Crü) Valentino & Piantà - 來自 Castiglione Falletto 生產的葡萄,被 Sobrero 家族稱為“Ciabot Tanasio”,這個 Crü 會與其他等級的葡萄一起混釀

未提供相片說明。



Sobrero 歷史始於1940 年,家庭式釀酒團隊,釀造風格傳統 盡力還原風土,酒莊堅持採用傳統大型 Slavonian Oak

 Sobrero 擁有16公頃的葡萄田:13公頃位於Castiglione Falletto,屬Barolo產區的中心地帶。獨特而壯麗的土壤成分,由黃紅色沙子和灰色泥灰岩交替組成,含豐富礦物質,是曾經存在的溫暖海水在地球上留下印記並賜予人類的標誌配上好酒的禮物。




據說 Barolo 的 La Morra 區終於開始人工灌溉,這是法規放寬後有史以來第一次 Barolo 進行灑水,意味著一眾堅持風土還原,盡可能自然不干涉葡萄田的種植者們終於不敵連日缺雨,全球溫化的氣候。Wine Time 上年4月份都有親身去到 Barolo 葡萄園採訪,Sobrero 酒莊成員 Azienda 表示,雖然他們田園不處於 La Morra 地區,但整個 Barolo 都正在面對同樣乾旱的問題

全球溫化在葡萄酒世界是一把雙刃劍,有利於某些地區的葡萄成熟度,但同樣為其他產區帶來新的挑戰


官方網址:https://sobrerofrancesco.it/?lang=en

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