【 New Arrival南意明星紅葡萄 - Aglianico (艾格尼科)】
【單一葡萄園Don Paolo】
【Sorrentino Vesuvio有機酒莊，Campania十大酒莊之一】
【享負盛名的索倫蒂諾家族第3代繼承人主理】
【曾獲得: Vinous 93+ Points】
【Don Paolo】
Don Paolo - 這名字源於的Sorrentino Vesuvio (索倫蒂諾維蘇威酒莊)年輕的始創人 - Paolo Sorrentino(保羅·索倫蒂諾)，以「Don Paolo」命名的這款葡萄酒是用了100% Aglianico (艾格尼科)釀造而成的紅酒，經過酒莊Sorrentino Vesuvio細緻的葡萄種植與嚴謹的釀酒工作釀成的一款罕見的葡萄酒。
酒標上寫著「Pompeiano Aglianico」，是因為這葡萄園位於意大利南部Campania(坎帕尼亞)的維蘇威火山，500米高海拔的Pompeiano IGT (龐貝亞諾產區)，Pompeiano IGT是意大利南部著名產區Campania (坎帕尼亞)獨有的幾個地區葡萄酒產區之一，主要種植當地原生紅葡萄Aglianico (艾格尼科)和Piedirosso (派迪洛索)，白葡萄的Falanghina(法蘭吉娜)和Coda di Volpe (Caprettone，狐尾)。
I067 - Sorrentino Don Paolo Aglianico 2014
單支價 - $165/支
產區/等級：Italy/ Campania/ Pompeiano IGT
葡萄品種：100% Aglianico
酒精度：14%
特色: 有機種植, 人手採收
陳年潛力: 10年 - 15年以上
建議Breath 時間: 1.5小時以上
意大利南部維蘇威火山地區的葡萄酒無論在味道上、層次上都是更加複雜的，是擁有獨特風土的特色產區，火山土壤讓這地區內的葡萄酒有明顯的礦物感，並且有良好的酸度，而且他們有個性、餘韻悠長; 如果你想發掘更多你未知的葡萄酒產區，嚐試更多能給予你驚喜的高質葡萄酒，即刻試下依款位於500米高海拔的Don Paolo Aglianico紅酒啦！
口感:
- 這款來自意大利南部的Sorrentino Don Paolo Aglianico 2014，用了Pompeiano IGT特別產區內種植的100% Aglianico釀造，葡萄酒一開，聞落有好強烈既礦物香氣，相信是火山土壤帶來的礦物味，前段有礦物、紅果、黑果、胡椒的香氣;
- 中段散發出烘烤咖啡、雲尼拿、煙草的香氣; 入口就有濃郁的黑梅、成熟車厘子、甘草、咖啡、胡椒味道;
- 足足醒酒⏰超過1個鐘，D果香先出到嚟架! 芳香的火山紅花、車厘子、士多啤梨、咖啡豆等香氣和味道慢慢滲出，令人驚喜的是其悠長餘韻，由前段的8秒提昇到超過12秒！收結帶有黑梅和黑茶味道。
- 酒體和扎實的單寧亦同時由前段的大隻提高至Full Body及強烈的單寧，架構扎實；酸度、酒精非常平衡！味道非常濃郁！是適合陳年既優質葡萄酒！
【Aglianico (艾格尼科)】
- Aglianico (艾格尼科)是意大利南部西岸著名產區Campania，是當地明星紅葡萄品種之一，屬於當地凡原生紅葡萄品種之一，即使在炎熱的氣候中生長，Aglianico仍能夠達到較高的酸度，這使其成為Campania和地中海地區常用的葡萄藤。在Campania，它經常與Cabernet Sauvignon (赤霞珠)和Merlot(梅洛)混合在一起，用於生產地區葡萄酒葡萄酒。Aglianico可釀造出單寧扎實且具有良好陳年潛力的濃郁紅酒，出散發具有麝香漿果味，同時與Mourvedre (慕爾懷特)一樣，帶有濃郁的花香。
- 葡萄酒的豐富風味使其適合與羊肉等豐富的肉類搭配。Aglianico在年輕時單寧非常集中，需要經過幾年的陳年，單寧軟化後才能變得平易近人。隨著陳年時間的增長，果香變得更加明顯，單寧與葡萄酒酸度、味道更加平衡。
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【Sorrentino Vesuvio索倫蒂諾家族酒莊】
Sorrentino Vesuvio (索倫蒂諾維蘇威酒莊)是一間已有三代人經營的意大利酒莊，位於意大利南部Campania(坎帕尼亞)產區裡的Vesuvius National Park (維蘇威火山國家公園)️心臟地帶，酒莊的葡萄藤都是未接枝的原生葡萄藤，這要歸功於維蘇威火山富含黑色熔岩礦物質的土壤的特殊特性。Sorrentino Vesuvio是由Paolo Sorrentino (索倫蒂諾維蘇威家族酒莊始創人)成立的，現時由第三代繼承人Giuseppe(朱塞佩), Benny(本尼)和Maria (瑪麗亞) 繼承了釀酒的神奇藝術，同時引入了許多研究項目，並透過傳統釀酒技術以及更多現代和實驗技術的應用，使Sorrentino Vesuvio酒莊成為了尋求最佳葡萄酒品質的及最有活力的釀酒廠之一，例如以有機方式研究並為所有葡萄栽培提高品質，從而在具有強烈獨特風土、肥沃和不可挑剔的火山岩土壤上釀造葡萄酒並獲得最佳成果。
Paolo的母親Benigna年輕時決心不跟隨父母的鄉村生活，但是在第二次世界大戰期間，她重新發現了她對自然的熱情 - 葡萄種植。一切始於「moggio」酒莊的管理，Benigna保留了所有未嫁接的原生葡萄樹品種以及許多其他水果和蔬菜品種，如今這些已成為酒莊的資產。Paolo Sorrentino和他的妻子Angela繼承了家族資產，熱衷於生產Vesuvian (維蘇威)葡萄酒、蔬果種植，他們恢復了祖先保存的所有原生葡萄品種，包括Campania 的明星紅葡萄Aglianico，並Sorrentino(索倫蒂諾)的姓氏與久負盛名的維蘇威葡萄酒聯繫在一起，將酒莊命名為Sorrentino Vesuvio。
【Pompeiano IGT】
Pompeiano IGT是意大利南部Campania地區獨有的幾個地區葡萄酒之一。名稱為其所覆蓋的地理區域提供了強烈的暗示 - Campania(坎帕尼亞)的那不勒斯沿海那不勒斯省，該省圍繞那不勒斯。公元79年，龐貝古城因維蘇威火山的噴發而被摧毀和掩埋。以IGT(地區葡萄酒)命名的葡萄酒在很大程度上取材於經典的Campanian葡萄四重奏：紅葡萄的Piedirosso和Aglianico以及白葡萄的Falanghina和Coda di Volpe，PompeianoIGT的法規規定至少要用85%當地的葡萄釀造葡萄酒，對於熟悉Campanian葡萄酒的人(尤其是當地的Vesuvio DOC的葡萄酒，他們的Lacryma Christi葡萄酒幾乎完全基於這四個品種）。IGT類別的概念是為釀酒師帶來一定程度的創作自由，並使他們擺脫傳統和DOC法律的束縛。龐貝亞諾IGT法律就是這樣做的，涵蓋了甜、乾兩種風格的紅，白和桃紅葡萄酒的生產。
意大利大火山酒【SORRENTINO VESUVIO索倫蒂諾維蘇威酒莊】
