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Alexis Lichine Cremant de Bordeaux Brut Rose

Alexis Lichine Cremant de Bordeaux Brut Rose

【採用傳統瓶中二次發酵法（Traditional Method）釀製】

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指定商品，Alexis Lichine Cremant de Bordeaux Brut Rose ( 6支優惠價：$99/支)

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【採用傳統瓶中二次發酵法（Traditional Method）釀製】

 

ZF1087 - Alexis Lichine Cremant de Bordeaux Brut Rose

售價：$118/支

優惠套裝 6支/$594 平均 $99/支


種類 Type：Sparkling 氣酒

葡萄品種 Grape Varieties：Chardonnay, Gamay, Pinot Nero

產區 Region：Cremant de Bordeaux AOC

酒精度 ABV：11.5%

容量 Volume：750ml

 

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Crémant de Bourgogne

 

 

酒莊 Winery

 


Alexis Lichine（凌致酒莊）以傳奇葡萄酒大師 Alexis Lichine 命名。他於 1913 年出生於俄國聖彼得堡的銀行家家庭，十月革命後移民美國，後遷居法國，成為法國葡萄酒在美國的重要推廣者。他於 1951 年出版《法國葡萄酒與葡萄園指南》，並在 1987 年獲《Decanter》雜誌評選為「年度人物」。

 

酒莊本身沒有自己的葡萄園，而是與波爾多產區的種植者合作，由釀酒團隊在採收期全程跟蹤葡萄品質，以獲取最佳果實。酒款涵蓋地區餐酒、高級葡萄酒、貴族葡萄酒與起泡酒系列，此款 Crémant 屬於其起泡酒產品線。

 

 

產區 Region

 


Crémant de Bordeaux 是波爾多的法定起泡酒產區，於 1990 年 4 月正式獲得 AOC 認證。產區範圍涵蓋波爾多超過 500 個市鎮，是法國地理範圍最廣的起泡酒產區之一。

 

此產區使用與波爾多靜態葡萄酒相同的傳統品種釀造起泡酒。法規要求必須採用傳統香檳法（méthode traditionnelle）在瓶中進行二次發酵。兩海之間產區的黏土-石灰岩土壤與海洋性溫和氣候，為起泡酒提供了理想的釀造條件。

 

 

釀造 Winemaking

 


葡萄以手工採收，裝於小筐中運送至酒廠。第一次酒精發酵在不鏽鋼槽中進行，溫度嚴格控制在 16–18°C，以保留品種香氣。之後進行瓶中二次發酵（傳統香檳法），酒液在酒泥上陳釀約 9 至 12 個月，最後進行除渣（dégorgement）並添加調配液（liqueur de dosage）。酒款建議在採收後 2 年內飲用，以享受其新鮮風格。

 

 

品飲筆記 Tasting Note

 

香氣：和諧、精緻，由桃子、草莓、覆盆子、柑橘與春日花朵的氣息交織而成。

口感：柔和、內斂、優雅，質地光滑，帶有水果與莓果的風味筆觸，以及令人愉悅的礦物酸度和圓潤的餘韻。

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