Name: Austo Romagna DOC Sangiovese Appassimento 2022 | Rubicone IGT 盧比孔河地區
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Austo Romagna DOC Sangiovese Appassimento 2022 | Rubicone IGT 盧比孔河地區

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顧客評價

【意大利原生葡萄Sangiovese x 風乾釀造法】

【半世紀歷史酒商Terre Cevico】【精心打做 Austo 系列】

【Sustainable Winery】【Rubicone IGT 盧比孔河地區】

【六支優惠價｜平均$115/支】

WI303 - Austo Romagna DOC Sangiovese Appassimento 2022

售價 : $138/支

六支優惠價 : $690 (平均 $115/支)

產區／等級：Italy/ Emilia Romagna/ Rubicone IGT

葡萄品種: 100% Sangiovese

酒精度:14.5%

容量:750ml

釀造技術: 發酵前將葡萄風乾，這種方法可以濃縮風味，增添獨特的深度

實試筆記:
外觀：深寶石紅色，帶有石榴石色調。
香氣：濃鬱而複雜的香氣，帶有乾櫻桃、李子和葡萄乾的香氣，並伴隨著淡淡的煙草、皮革和烘焙香料的味道。
口感：酒體飽滿，口感豐富，展現出黑櫻桃、李子和乾果的複雜風味，並帶有橡木桶陳釀帶來的巧克力和香草氣息。單寧柔順，餘韻悠長，令人回味無窮。陳釀：部分酒液在橡木桶中陳釀，以發展出更深沉的風味並增添微妙的橡木氣息。

特色: 環繞瓶身的兩條線條傳達出活力、優雅和權威。因此得名，Austo。Austero（“Austere”）的縮寫，意在強調簡約、嚴謹、尊貴、優雅和獨特的特點。Austo 表達了 Terre Cevico 的形象及其識別價值，這些價值體現在這個項目中，以其獨特性、優雅、品質和工藝的特徵為代表。Austo 源於我們希望在真正獨一無二的定製瓶中突出 Terre Cevico 的釀酒項目

【半世紀歷史酒商Terre Cevico】

Terre Cevico 於 1963 年作為羅馬涅的合作社成立，在整個 70 年代一直銷售散裝葡萄酒。隨著公司的發展壯大，2000年後我們開始在餐廳銷售瓶裝酒，並逐步擴大銷售渠道。目前，我們不僅在艾米利亞-羅馬涅大區擴大了生產規模，還在威尼托、托斯卡納和翁布里亞擴大了生產規模。它已發展成為意大利領先的合作社之一，向 60 多個國家銷售葡萄酒。在 Terre Cevico，我們制定了符合聯合國可持續發展目標的企業目標。例如，我們管理酒廠的用水量和水質，並回收和淨化產生的廢水。

此外，作為致力於減少紙張產量的公司C4G（Cycle4green）的合作公司，我們也在努力減少和回收我們使用的紙張，並減少二氧化碳排放量。此外，我們正專注於在各個方面營造可持續發展的環境，例如在倉庫屋頂安裝太陽能電池板。

【Rubicone IGT 盧比孔河地區】

Rubicone IGT 盧比孔河地區位於意大利中部艾米利亞-羅馬涅地區，此IGT成立於1995年，葡萄園總面積大約是4,146公頃，年產量5,819,000 箱。出產的酒款有紅酒、白酒、氣泡酒和甜酒。Rubicone IGT 非常注重品種葡萄酒。IGT 類別的創立原則是將釀酒師從傳統和限制性 DOC 法律的約束中解放出來，DOC法律只允許使用少量葡萄品種。Rubicone IGT 法律文件批准將近 40 種葡萄品種用於單一品種葡萄酒。其中包括當地的傳統品種，如Ancellota和Fortana，來自意大利其他地區的品種（例如威尼託的Raboso和托斯卡納的Ciliegiolo）以及越來越受歡迎的法國品種霞多麗、赤霞珠、長相思和西拉

Rubicone IGT 葡萄酒的傳統美食搭配包括肉類和魚類菜餚、艾米利亞傳統菜餚和新鮮奶酪，是意大利人餐桌上的日常好夥伴。

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