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Cloudy Bay Te Wahi Pinot Noir 2022 雲霧之灣蒂瓦希黑皮諾 Central Otago

Cloudy Bay Te Wahi Pinot Noir 2022 雲霧之灣蒂瓦希黑皮諾 Central Otago

【新西蘭的國寶級酒莊】
【Marlborough首批成立的五大酒莊之一】

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【新西蘭的國寶級酒莊】
【Marlborough首批成立的五大酒莊之一】

ZNZ014A - Cloudy Bay Te Wahi Pinot Noir 2022 雲霧之灣蒂瓦希黑皮諾 Central Otago
$498/支

種類 Type：Red Wine 紅酒
葡萄品種 Grape Varieties：100% Pinot Noir 黑皮諾
產區 Region：Central Otago 中奥塔哥
酒精度 ABV：13.5%



香氣撲鼻而富有表現力，先是誘人的黑朱古力與車厘子香氣熱烈迸發，甜潤中帶著一絲烘烤的綿密，緊接著薄荷的清新感如晨霧般漫來，中和了甜香的厚重，讓整體香氣更顯靈動；口感清新活潑，充滿活力的酸度，純淨感極佳其間伴有誘人的醋栗果凍香氣同時還有深沉的冷萃咖啡風味再次展現出美妙的碎薄荷葉提升感。單寧細膩絲滑，賦予葡萄酒柔順而誘人的質感。



【酒莊 Winery】

新西蘭南島 Marlborough（馬爾堡）的 Wairau Valley（懷勞河谷）最東面有一個海灣，1770年的時候，一位名叫 Cook 的船長在前往新西蘭的航行中為這個海灣取名為“雲霧之灣”。Cloudy Bay（雲霧之灣酒莊）的名字正是來源於此。該酒莊成立於1985年，是 Marlborough 首批成立的五大酒莊之一。酒莊自成立之初便備受推崇，迅速成為全球公認的白葡萄酒標準生產商。Cloudy Bay 廣受好評，為新西蘭葡萄酒在全球的成功推廣鋪平了道路。



【產區 Region】


酒莊擁有140公頃的葡萄園，並目與 Wairau 山谷其他五個葡萄農莊訂有長期合約。所釀造的葡萄酒皆屬於量少質佳的精品，包含了白酒中的夢幻極品。其中，酒莊的未過桶Sauvignon Blanc、Chardonnay白酒，甚至Pinot Noir紅酒，都曾擠進美國第一大專業葡萄酒雜誌《Wine Spectator》的百大排名。而酒莊的"Te Koko"浸桶Sauvignon Blanc，更是許多國際酒評家青睞的夢幻逸品。創新、對細節的一絲不苟以及堅持地區特色是 Cloudy Bay 的宗旨。現在，酒莊也積極宣導與環境更和諧的葡萄園管理方式。

Cloudy Bay 近年來致力於發展酒莊規模、以期許釀造品質卓越的葡萄酒。酒莊相信專業釀酒莊未來的成功，必需從釀這獨一無二的區域性葡萄為出發點，挑選出最適合在該產區顄造的葡萄品種，結合各個葡萄品種的特性及天然環境條件，才能醖頸出受人認同、無可取代的酒莊風格。



【釀造 Winemaking】


Te Wāhi 源自兩處風格迥異的葡萄園調配而成，Northburn 坐落於鄧斯坦湖陡峭的東岸，這裏嚴酷的岩石冰川土壤孕育出結構緊湊、風味濃郁的果實。Calvert 位於Bannockburn的Felton Road，坐落於古代湖床的淤泥質黏土中，產出豐腴芳香的果實。

來自兩個互補的Central Otago葡萄園的葡萄，大部分都會去梗後放入開放式發酵罐中發酵，部分則採用整串發酵。春季時，葡萄酒會經歷延長浸漬和自然蘋果酸-乳酸發酵。發酵完成的酒分批在法國橡木桶內熟成約12個月，其中30%是新桶。
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