Clynelish 14 Years Old Single Malt Scotch Whisky 克裏尼利基14年蘇格蘭單一麥芽威士忌 (禮盒) 700ml

產區 / 級別：Highlands 高地，Scotland 蘇格蘭

酒精度：46%

Clynelish 克裏尼利基位於英國蘇格蘭（Scotland）的高地（Highlands）產區，是一家生產優質蘇格蘭單一麥芽威士忌的蒸餾廠。

如今坐落於薩瑟蘭郡（Sutherland）東海岸的克裏尼利基建立於1968年，其前身是由斯塔福郡（Stafford）的侯爵於1819年建立的老克裏尼利基蒸餾廠（Old Clynelish Distillery）。老克裏尼利基建立之初擁有2臺蒸餾機，由於經營不善，幾經轉手。1827年，老克裏尼利基首位持有法定許可的釀酒師詹姆斯·哈珀（James Harper）將蒸餾廠轉手給了約翰·馬西森（John Matheson），後者又於1846年將其出售給喬治·羅森父子公司（George Lawson & Sons）。直到1896年，詹姆斯·安斯利&海爾布倫公司（James Ainslie & Heilbron）與詹姆斯·裏斯克（James Risk）聯手接管老克裏尼利基後，蒸餾廠才呈現出欣欣向榮的發展景象。1912年，詹姆斯·裏斯克和蒸餾酒業有限公司（Distillers Company Ltd.）聯手全面收購了老克裏尼利基，DCL公司又於1925年接管了詹姆斯·裏斯克的所有股份。克裏尼利基現屬帝亞吉歐（Diageo）所有。

老克裏尼利基曾經曆過兩次關閉，第一次是在1931-1938年間，由於受到經濟大蕭條的影響而關閉，第二次則是1941-1945年期間，因受到二戰影響而停止生產。1967年對於克裏尼利基來說，是具有重大意義的一年。在老克裏尼利基蒸餾廠的旁邊，一座更大的蒸餾廠拔地而起，這座新蒸餾廠建成後擁有6臺蒸餾機，且同樣以“Clynelish”命名。1968年，老克裏尼利基再一次被封存，直到一年後才重新啟動。起初，老克裏尼利基以“克裏尼利基B（Clynelish B）”的名字運行，不久後改名為布羅拉（Brora），最終於20世紀80年代徹底關閉。

克裏尼利基用於製作威士忌的水來自克萊彌爾頓溪（Clynemilton Burn），這裏的水流經富含礦物質的岩石。克萊彌爾頓溪曾是19世紀炙手可熱的淘金之地，據說現在依然蘊藏著金子，因而克裏尼利基的威士忌也會被一些人稱作“液體黃金”。酒廠起初使用銅頂鐵鑄的糖化鍋，但2016年起便改為使用不銹鋼糖化鍋。在該容器裏糖化之後的麥芽汁會被放入發酵槽中進行發酵。克裏尼利基共有10個發酵槽，其中8個為木制，2個為不銹鋼制。發酵過程最少會持續55小時，以獲得果味濃郁、芳香四溢的類似啤酒的液體。酒廠擁有3個容量為17,000升的初餾機（Wash Still）和3個容量為19,000升的再餾機（Spirit Still），蒸餾室有一面巨大的玻璃，可以觀賞到布羅拉村和大海的壯麗景色。由於克裏尼利基產量巨大，其倉庫無法容納所有酒液，因而大部分威士忌會被運往帝亞吉歐的中央倉庫進行陳年，但至少6,000桶酒可以運往旁邊布羅拉的舊倉庫就行陳年。

克裏尼利基出品的蘇格蘭單一麥芽威士忌中，有著海岸植物的芳香和縈繞不絕的水果風味，不同於大陸風格的威士忌，而更接近島嶼風格。但這裏的威士忌不同於艾雷島（Islay），不含濃郁的泥煤風味。

Clynelish 14 Years Old Single Malt Scotch Whisky 是酒莊標誌性產品，首發於2002年，是典型的克裏尼利基風格。克裏尼利基出產的威士忌品質優良，是帝亞吉歐經典麥芽威士忌系列（Diageo’s Classic Malts Series）的一部分。