Name: Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2019
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Price: 1250.0 HKD
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Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2019

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【問鼎 Coonawarra 赤霞珠皇者寶座】
【混入莊園稀有的150年樹齡葡萄釀成】

【僅在「優秀年份」限量釀造】

【Wine Advocate 97】【James Suckling 97】【Vivino 4.4】

ZTAT001 Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2019

售價：$1250/支

產區： Australia/Coonawara

葡萄品種: 100% Cabernet Sauvignon
酒精：14%

容量：750ml

【Wine Advocate 97】

Made only in appropriate vintages, and always from Coonawarra, the 2019 Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon is aromatically reticent at this stage, however the power of the fruit in the mouth is unassailable. It blossoms on the back palate and shows pedigree and impressive stature. This is a supremely elegant wine of poise and detail, couched in a framework of power and dense muscly tannin. We all have our preferences between Bin 707 and Bin 169, but for me, my heart has always been with the 169. I think Cabernet deserves an elegant casing, and that is made from French oak (17 months in French oak, 56% new, to be precise). This is pure, but far too young right now. We know this has decades of graceful development ahead of it.

【James Suckling 97】

Such impressive freshness to the aromas of pure mulberries, blackcurrants, blueberries, redcurrants and a swathe of roasting herbs, such as bay leaf and sage. Iodine and nori, too. The French oak is nicely subsumed already and there's fruit purity that really sings here. The palate has a wealth of rich and ripe blue and black-fruit flavors with plenty of extract and depth on offer. This is an impressively bold, smoothly honed and focused cabernet. Fine, polished tannins frame the long finish. Drink over the next decade and more.

Penfolds也一直推出不少頂級的Cabernet Sauvignon酒款，Bin 707一直被譽為Penfolds的Cabernet中的皇牌

2008年開始Penfolds再次釀造單從Coonawarra區出產的Cabernet紅酒。Bin 169是自1973年後再一次使用100% Coonawarra葡萄的頂級酒釀。跟Bin 707不同，Bin 169使用全新的法國橡木桶陳年14個月，年產量僅只有1000箱，釀酒師Stephanie Dutton透露，她混入了莊園中稀有的150年樹齡葡萄釀成。

奔富首席釀酒師 Peter Gago 說：“近25-30年來，我們一直想推出BIN169。”之所以未推出，是讓位BIN707 Cabernet Sauvignon，這是一款採用Coonawarra 、Barossa、Wrattonbully 和 Padthaway 產區葡萄園漿果混釀的產品。

“現在 Coonawarra A級葡萄產量更大，因此有能力釀出BIN169，同時又不會分走BIN707的份額。” (截止2022年 Bin 707市場售價約HKD $3000)
Bin169 絕對是 Bin 707 的當代後繼作品，具有強烈風土印記。同時是 RWT 的兄弟姐妹和 Bin 150 的雙胞胎。這款香氣濃郁、濃郁的葡萄酒沉浸在現代釀酒傳統起源中。而只精選優秀年份釀造，在 2011 年、2012 年、2014 年、2015 年和 2017 年排除不生產。

澳洲葡萄酒王 -奔富酒莊（Penfolds）

奔富酒莊位於南澳的巴羅薩谷（Barossa Valley），它是澳洲最著名、最大的葡萄酒莊，被認為是澳洲葡萄酒的象徵，也有人稱他是澳洲葡萄酒業的貴族。

奔富酒莊的創始人是一位來自英國的年輕醫生-克里斯多夫·羅森·奔富。1844 年，在他準備離開英國並前往澳洲時，獲得了當時法國南部的部分葡萄樹藤，並且把它帶到了南澳的阿德雷德（Adelaide）。1845 年，他為了釀造製藥用酒，在阿德雷德的市郊瑪吉爾（Magill）種下了這些葡萄樹苗，以法國南部的傳統種植葡萄。他在葡萄園的中心建造了個小石屋，他們夫婦把這小石屋稱為 Grange，在英文中的意思為農莊，這也是日後奔富酒莊最富盛名的葡萄酒 Grange 系列的由來，這個系列的葡萄酒在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的目標。

奔富酒莊依據百年來精準的眼光，陸續於南澳購入了多處頂級葡萄園，做為混釀酒款的穩定來源。從巴羅莎谷（Barossa Valley）東側的伊登谷地（Eden Valley）到澳洲東南側的庫那瓦拉（Coonawarra Valley），甚至在南方的離島塔斯馬尼亞（Tasmania）都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。

「源自 1844，醇臻雋永」這是一句傳承釀酒藝術的口號，融合了熱情、責任、勇氣與耐性，如今，這樣的釀酒藝術的傳承在全世界發揚光大。170 多年來，Penfolds 因其卓越的釀酒藝術讓酒莊獲得無數榮耀，而這些榮譽來自於高品質的葡萄園、優越的釀酒資源以及傑出釀酒師們。Penfolds 釀酒藝術傳承至今，已成為澳洲最受尊敬的酒莊之一。

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