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The Sparkling Tea Bianca 5% Alc organic

The Sparkling Tea Bianca 5% Alc organic

【頂級茶葉 24 小時冷釀工藝】
【完美替代頂級香檳與氣泡酒】
【無酒精與低酒精的多樣化選擇】
【歐盟有機認證】

全店，買滿$1200即享香港免費送貨

HK$220.00
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【頂級茶葉 24 小時冷釀工藝】
【完美替代頂級香檳與氣泡酒】
【無酒精與低酒精的多樣化選擇】
【歐盟有機認證】

 

ZDK004 - The Sparkling Tea Bianca 5% Alc organic

售價：$220/支

 

產地：丹麥哥本哈根

成分：冷泡茶（水、綠茶 40%、花草茶〔檸檬草、生薑、肉桂、檸檬香蜂草/檸檬桃金孃、檸檬皮、蘿蔔絲、玫瑰花瓣、萊姆油、佛手柑油〕、大吉嶺紅茶 18%、白茶、茉莉綠茶）、白葡萄酒（40%，含亞硫酸鹽）、糖、二氧化碳、抗氧化劑（檸檬酸）。有機。

 

營養成分表（每 100 毫升）

能量：200 kJ / 48 kcal （雖然含有 40% 葡萄酒，但熱量依然比普通甜酒或啤酒更低）

碳水化合物：4.8 g（其中糖分佔 4.8 g）

脂肪 / 蛋白質 / 鹽分：0 g

咖啡因：13.7 mg （綠茶和大吉嶺黑茶基底帶來的天然咖啡因）

酒精濃度：5%

容量：750ml

此日期前最佳：2029/03/31

 

官方網站：https://thesparklingt.com/

 

實試報告：融合綠茶與柑橘的清爽，隨後釋放出蜜瓜、生薑的細緻氣息，以及茉莉花的淡雅花香。茶香與白葡萄酒的酸甜度平衡剛剛好。

 

專業餐酒搭配建議

可搭配貝類、白魚、壽司、雞肉或各種義大利麵和蔬菜菜餚，如蘆筍等。

最佳侍酒溫度：6–8 °C。

建議酒杯：香檳杯。


 

氣泡茶作為一種產品類型，最初是由屢獲殊榮的侍酒師 雅各布·科森巴 (Jacob Kocemba)  在丹麥哥本哈根一家米芝蓮星級餐廳工作期間開發的。當時，他推出了一種自製茶提取物作為甜點，並立即在客人中獲得了成功。

2017年，他與合夥人博·斯滕·漢森共同創立了哥本哈根氣泡茶公司，Bo 和 Jacob 於 2021 年與 Lars Belling（前 Moët Hennessy 高管）合作。經過近一年的研發和測試，「氣泡茶」於 2022 年夏末問世，成為零售市場首選的無酒精氣泡飲料。

 

【製作工藝】

1. 冷萃提味：將最終調配的茶葉組合進行約 24 小時的冷萃，慢慢提取出細緻的風味，打造出優雅且平衡的口感。

2. 風味提升：接著加入少許脫醇白葡萄酒（無酒精白酒）以增強風味，並搭配少許的酸度與糖分達到完美平衡。

3. 注入氣泡：最後透過注入氣泡，放大整體的口感與層次。

 

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