Pintia Toro 2021 Bodegas y Vinedos Pintia 蒂亞維加西西里亞酒莊

【歷經4年時間研發, 參照各式釀酒手法和調配方法, 在近100種組合中找到最夢幻的PINTIA 風格和配方】

【西班牙傳奇式的頂級酒莊Vega Sicilia旗下酒莊】

【釀造皇室御用頂級西班牙葡萄酒D.C.Toro產區之獨立酒莊】

【Pintia能保留最原始和正宗的Tempranillo風味 - 因Toro產區未受Phylloxera瘤芽蟲影響, 所以Pintia仍有近6成葡萄樹未曾進行Grafting嫁接】

【Wine Advocate 95 pts】【James Suckling 95 pts】

ZTSP863B - Pintia Toro 2021 Bodegas y Vinedos Pintia 蒂亞維加西西里亞酒莊

單支價：$540/支

產區 : La Tierra castilla y leon,Toro 卡斯蒂利亞 萊昂,多羅

葡萄品種 :  Tempranillo 丹魄 (Tinta de Toro 紅多羅)

酒精度：15% vol

容量：750ml

Vega Sicilia（維格西西莉亞）源起於1848年，Toribio Lecanda買下了800公頃的土地開始，而1864年後Toribio的兒子Don Eloy Lecanda y Chaves接手經營後，才開始葡萄種植與釀酒事業，到了1915年正式以Vega Sicilia的名義推出了五款葡萄酒，直到1982Vega Sicilia 被Alvarez家族收購，之後更擴展為『Vega Sicilia 酒廠家族』，目前整個酒廠家族包含了五個酒莊，除原本的Vega Sicilia外還有另外四間酒廠Alion、Pintia、Macan與匈牙利的Tokaj-Oremus。

Pintia 位於Toro產區(托羅)是卡斯蒂利亞-萊昂自治區杜埃羅河沿岸的法定葡萄酒原產地中最靠西的一個，以Toro市為中心。鬥羅河北岸是糧食種植區，被稱作「麵包之鄉」，河流以南和以西的地區是葡萄種植區，被稱作「葡萄酒之鄉」。

目前Pintia的葡萄園由分佈在不同地塊的總計96公頃的土地構成，這些地塊按照對土壤進行的分類研究進行差異化管理，平均株齡35年左右，種植模式是托羅的傳統格式（3 x 3米）。密度為每公頃1000株，平均產量為每株3.5公斤。在西班牙文中，Toro代表著公牛、鬥牛，是一個非常陽剛、血液沸騰的字眼。而位於鬥羅河北岸的「多羅鎮(Toro)」，是個極端大陸性氣候的產區，年雨量僅350公釐，日夜溫差經常超過20度，最終釀造出不負Toro之名，展現雄壯威武氣勢的紅酒。

土地：

葡萄園所在的土壤是瓜雷尼亞河與杜埃羅河交匯處的土地為沖積土，葡萄種植區的海拔高度在600到750米之間。表層土壤十分肥沃，北部地區擁有石灰岩，表層土壤的含沙量更大。但在深處有大量礫石，能限制植株在40至70釐米間生根，賦予葡萄成熟週期中良好的早熟性

氣候：

氣候是受大西洋的影響的極端和大陸性氣候，降雨量在350至400毫米之間，氣溫在7月底達到40 ºC而冬季能降至-11ºC。這些冬季極冷夏季極熱的獨特氣候條件，超過2600小時的日照時間，再加上能防止隱花植物病害發展的乾旱環境以及貧瘠的土壤，賦予葡萄以極為優異的品質，為獲得偉大的紅酒提供保障。

Pintia除了在葡萄園裡進行的選擇外，酒莊中還要進行二次 挑選。第一道選擇在田間清除不符合要求的葡萄串，第二道挑選則針對優良的葡萄串中有缺陷的果粒。在橡木酒池中發酵前須低溫浸皮5天。會根據年份特點的不同，蘋果乳酸發酵在100%木質槽中進行，陳熟培養在70%法國橡木和30%美國橡木中持續12至15個月然後裝瓶。在瓶中至發售前的時間在任何情況下都不會低於12個月，因為經過長年累月總結出的經驗得出，這個方法會使Pintia的品質得到更多的昇華。

『PINTIA』是Alvarez家族在『Alion』酒莊完善之後開始思考與研究西班牙何處可以提供他們栽下Tempranillo新芽的地區，所以在1995年前後他們挑中了位於Toro的San Román de Hornija原野一帶買進了葡萄園，這邊夏季炎熱、土壤貧瘠又富含大量的鵝卵石，在購入葡萄園後酒莊花了四年多的時間來研究各式的釀酒手法與調配配方，在近100種組合中找出了最適合『PINTIA』的風格，重點則是在保有水果本身的特性並賦予其優雅的風格，所在2004年時『PINTIA』的第一個年份（2001）一上市便成為了Toro一帶的新秀。