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講到這隻黑公雞其實有段故仔要講,
在中世紀,錫耶納Siena和佛羅倫薩Firenze之間無明確界限,經常發生戰爭,為了結束戰爭,兩城人決定,在公雞鳴叫時,兩城的騎士分別從各個城市出發,以相遇的地點 為邊界來劃分邊界。
錫耶納人養了隻白公雞,吃得飽睡得好,長得也肥,而佛羅倫薩人養了隻黑公雞,不餵食,長得瘦。因為黑公雞肚餓,天未光就開始叫。所以佛羅倫薩的騎士早早就出發了,而錫耶納的白公雞吃得飽睡得晚也叫得晚,於是佛羅倫薩人在劃分邊界上佔了便宜,大部分Chianti Classico 產區都屬於佛羅倫薩城,並延續至今。
所以Chianti Classico葡萄酒的標誌就用左呢隻黑公雞。代表品質的象徵。
而只有Chianti Classico DOCG產區域的酒莊又同時是黑公雞協會的會員,才有資格在自己的酒瓶商印上這隻黑公雞。