雄町 | Wine Time酒在當下

全店6支送貨/烈酒3支送貨/火腿$600送貨(可混合酒款)

1支送貨酒款

金牌精選系列(3支送貨*可混合酒款)

全店6支送貨/烈酒3支送貨/火腿$600送貨(可混合酒款)

1支送貨酒款

金牌精選系列(3支送貨*可混合酒款)

全店6支送貨/烈酒3支送貨/火腿$600送貨(可混合酒款)

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

雄町米(Omachi)之所以被被稱作「酒米之祖」，是因為有40多種的酒米源自於它，山田錦與五百万石亦是來自雄町的DNA，被譽為「夢幻之米」。據聞在昭和初期日本清酒鑑評會中，能夠得獎的只有「雄町」釀的酒。

雄町由於米心白大而外層硬，所以夠條件釀出精米度低的作品，而且米質柔軟易吸收，所以能釀出複雜的”旨味”(UMAI - 鮮味)、渾厚的酒體、深長的餘韻。

據說發現到這個品種都是一個偶然，據說在安政6年（1859年）住在備前国上道郡高島村雄町（現在の岡山市中区雄町）的岸本甚造，在參拜伯耆大山的回程途中，發現路邊有幾穗爽的相當高大稀有的新品種米，便帶回雄町進行栽種，並在1866年將此品種的米命名為【二本草】。後來雄町當地出產優秀酒米的事情被大家所知，並在岡山縣南部開始推廣種植，而這款酒米也開始以【雄町米】作為他的名字。

雄町非常不容易種植，最高能長至180公分以上，所以雄町的稻穗非常重、非常容易垂至地面，農民必須花許多時間精力避免稻穗倒伏，因此種植難道大增，農民紛紛減少種植雄町，到後來因為很多酒造發現雄町做酒的優勝之處，而鼓勵農民去栽種，雄町才重回清酒米的舞台。