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Chardonnay的王國

在Burgundy與Beaujolais接壤的地區,有一個葡萄酒風格多樣的精品產區。在這裡,起伏的山脈與陡峭的懸崖交相呼應,村莊在葡萄園間若隱若現,風景絢麗。這裡是Chardonnay的王國,出產的白酒芳香四溢,同時也有不少令人沉醉的Gamay和Pinot Noir紅酒。這裡便是位於勃根地最南端的產區-馬貢(Maconnais)。

馬貢的氣候與鄰近的隆河(Rhone Valley)相似,氣候較為溫暖,降水量較少,春季霜凍的風險也較低。馬貢北部為丘陵地帶,連綿的山峰之間形成了許多小山谷,土壤以棕色石灰岩和鈣質石灰岩為主,再加上有利的朝向和海拔高度,使之成為了種植霞多麗的理想之地;南部為岩石地帶,葡萄主要種植在陽光充足的山坡上,土壤以矽質泥灰岩、燧石、海百合石灰岩和砂石為主,出產的葡萄酒具有清新爽脆的特徵,散發著美妙獨特的礦物質氣息,口感豐富且結構精良。

葡萄品種

Chardonnay是馬貢產區種植最廣泛的葡萄品種,其種植面積佔總種植面積的80%。此外,產區內也種植有Gamay和Pinot Noir,但與勃根地其他產區不同的是,該產區的紅酒大多由Gamay釀造而成。

葡萄酒等級

標示「馬貢(Macon)」的大區級葡萄酒可以是白、紅和桃紅葡萄酒。較好的白酒結構平衡,具有清新的蘋果或柑橘類水果的香氣,酸度中等,酒體中等至飽滿,帶有些許由蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation,簡稱MLF)帶來的奶油風味。而紅酒往往酒體輕盈,果味豐富,適合儘早飲用。

標示「馬貢村莊(Macon-Villages)」或「馬貢+村莊名」的大區級葡萄酒均為使用夏多內釀造的白葡萄酒,性價比通常很高。貼上「馬貢村莊」酒標的葡萄酒可能是用一個村莊或幾個村莊的葡萄混釀而成的。這些葡萄酒往往表現出更高的成熟度、更飽滿的酒體和更鮮明的特徵。

馬貢產區沒有特級園(Grand Cru),但有5個村莊級AOC法定產區,它們分別是普伊-富賽(Pouilly-Fuisse)、普伊-樓榭(Pouilly-Loche)、普伊-凡列爾(Pouilly-Vinzelles)、聖韋朗(Saint-Veran)和維爾-克萊賽(Vire-Clesse),出產的夏多內葡萄酒品質優秀。這些村莊的葡萄樹大多種植在土壤為石灰岩的山坡上,朝向東面或東南面,可以接收到充足的陽光照射,有利於釀造出十分成熟、飽滿的優質酒款。馬貢產區品質最好的村莊級葡萄酒一般具有成熟的熱帶水果和核果的香氣,大多數經過一段時間的橡木桶熟化,以提高質感和增加烘焙等風味。

2020年9月,普伊-富賽正式獲得法國國家原產地命名與品質監控院(Institut National de l'Origine et de la Qualite,簡稱INAO)的批准,該產區內的22座葡萄園晉升為一級園區(Premier Cru),而普伊-富賽也成為了馬貢產區首個擁有一級園區的子產區。這22座一級園總面積約194公頃,佔普伊-富賽AOC總面積的24%,它們分佈在產區內的四個村莊-尚特(Chaintre)、富賽(Fuisse)、索魯特-普伊(Solutre-Pouilly)和維吉松(Vergisson)。從2020年開始馬貢產區沒有特級園(Grand Cru),但有5個村莊級AOC法定產區,它們分別是普伊-富賽(Pouilly-Fuisse)、普伊-樓榭(Pouilly-Loche)、普伊-凡列爾(Pouilly-Vinzelles)、聖韋朗(Saint-Veran)和維爾-克萊賽(Vire-Clesse),出產的夏多內葡萄酒品質優秀。這些村莊的葡萄樹大多種植在土壤為石灰岩的山坡上,朝向東面或東南面,可以接收到充足的陽光照射,有利於釀造出十分成熟、飽滿的優質酒款。馬貢產區品質最好的村莊級葡萄酒一般具有成熟的熱帶水果和核果的香氣,大多數經過一段時間的橡木桶熟化,以提高質感和增加烘焙等風味。

2020年9月,普伊-富賽正式獲得法國國家原產地命名與品質監控院(Institut National de l'Origine et de la Qualite,簡稱INAO)的批准,該產區內的22座葡萄園晉升為一級園區(Premier Cru),而普伊-富賽也成為了馬貢產區首個擁有一級園區的子產區。這22座一級園總面積約194公頃,佔普伊-富賽AOC總面積的24%,它們分佈在產區內的四個村莊-尚特(Chaintre)、富賽(Fuisse)、索魯特-普伊(Solutre-Pouilly)和維吉松(Vergisson)。從2020年開始,這22個一級園出產的葡萄酒將在酒標上標示葡萄園名和一級園的字樣。,這22個一級園出產的葡萄酒將在酒標上標示葡萄園名和一級園的字樣。