Penfolds 奔富酒莊|澳洲葡萄酒王|Wine Time

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PENFOLDS 奔富酒莊

澳洲葡萄酒王

奔富酒莊位於南澳的巴羅薩谷（Barossa Valley），它是澳洲最著名、最大的葡萄酒莊，被認為是澳洲葡萄酒的象徵，也有人稱他是澳洲葡萄酒業的貴族。

奔富酒莊的創始人是一位來自英國的年輕醫生-克里斯多夫·羅森·奔富。1844 年，在他準備離開英國並前往澳洲時，獲得了當時法國南部的部分葡萄樹藤，並且把它帶到了南澳的阿德雷德（Adelaide）。1845 年，他為了釀造製藥用酒，在阿德雷德的市郊瑪吉爾（Magill）種下了這些葡萄樹苗，以法國南部的傳統種植葡萄。他在葡萄園的中心建造了個小石屋，他們夫婦把這小石屋稱為 Grange，在英文中的意思為農莊，這也是日後奔富酒莊最富盛名的葡萄酒 Grange 系列的由來，這個系列的葡萄酒在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的目標。

奔富酒莊依據百年來精準的眼光，陸續於南澳購入了多處頂級葡萄園，做為混釀酒款的穩定來源。從巴羅莎谷（Barossa Valley）東側的伊登谷地（Eden Valley）到澳洲東南側的庫那瓦拉（Coonawarra Valley），甚至在南方的離島塔斯馬尼亞（Tasmania）都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。

「源自 1844，醇臻雋永」這是一句傳承釀酒藝術的口號，融合了熱情、責任、勇氣與耐性，如今，這樣的釀酒藝術的傳承在全世界發揚光大。170 多年來，Penfolds 因其卓越的釀酒藝術讓酒莊獲得無數榮耀，而這些榮譽來自於高品質的葡萄園、優越的釀酒資源以及傑出釀酒師們。Penfolds 釀酒藝術傳承至今，已成為澳洲最受尊敬的酒莊之一。

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

「最具收藏價值的澳大利亞葡萄酒」

Bin 389為何如此受歡迎？

澳大利亞最大的葡萄酒儲藏商Wine Ark每隔3年會公佈一份「最具收藏價值的澳大利亞葡萄酒」，該名單已經成為澳大利亞葡萄酒收藏的重要指標之一。在最新一期榜單（2016版）之中，奔富Bin 389擊敗澳大利亞「酒王」奔富葛蘭許（Grange），成為榜單的第一名，是收藏家眼中最值得收藏的澳大利亞葡萄酒。

在遍佈全國的16個Wine Ark酒窖裏面，奔富Bin 389是最受頂級收藏家喜愛的酒款，顯示出葡萄酒收藏家對Bin 389的長期陳年能力以及收藏價值的肯定。

Bin 389的首批年份是1960年，當時奔富的葛蘭許（Grange）剛剛發佈沒幾年，而定位低於葛蘭許的Bin 389由於使用曾用於釀造葛蘭許的木桶，而被稱為「窮人版葛蘭許」。

Bin 389自問世以來就獲得許多酒評家的高度讚賞。時至今日，它仍然是澳大利亞葡萄酒中獲獎最多、性價比最高的葡萄酒之一。更加難得的是，雖然只是價位60美元的中端酒，但是Bin 389依然擁有很強的陳年潛力。

Bin 389的所有年份，在主要的酒評家和權威雜誌中的評分幾乎都在90分以上，品質極其穩定。

Bin389混合了赤霞珠Cabernet Sauvignon 和切拉子Shiraz，帶有黑醋栗和黑莓的味道，還有香草和雪松的味道。酒體濃郁，牢固地保持著Penfolds奔富酒的風格，即使不是奔富酒中最華麗的產品，好有陳年的潛力的！

居於Penfolds collection前列

Penfolds St Henri Shiraz

Penfolds 首席釀酒師Peter Gago認為: St. Henri Shiraz 已經經過了57年的市場的考驗,它的質素有目共睹，它始終是Grange最好的對照。作為Penfolds 首席釀酒師，Peter Gago 只釀造幾款高端Penfolds酒款，其中就包括Grange 和 St. Henri 。而389、407都不是出自Peter Gago 之手。ST Henri 延續著醉原始的古典雅緻風格，以具窖藏實力的優勢和討喜迷人的滋味，在拍賣會上也贏得了不少人氣！在Penfolds Bin 407和389這些低一個級別的系列如今價格不斷攀升的情況下，St. Henri 依舊保持著如此高性價比，是愛酒者不容錯過的高性價比Penfolds酒款。

與傳奇Penfolds Grange關係

Grange之父Max Schubert力推之作，可說是Grange的雙生兄弟：極相似的品種比例，誕生於相同的釀造宗旨與實驗背景之下，皆以Claret型態風味為主，在當時雙雙被公認為澳洲最具代表性的經典葡萄酒。初創於1950年代，使用大容量的舊橡木桶熟成，聖亨利希哈紅酒（St Henri Shiraz）延續著最原始的古典雅致風格，以具窖藏實力的優勢和討喜迷人的滋味，在頂級酒拍賣會上擁有不輸Grange的超高人氣！

Penfolds在國際酒壇可說是澳洲酒質量俱精的象徵。它的Grange在1950年代問世，悄悄改變了澳洲酒的形態與生態。與Grange在同時代出現的另一款酒聖·亨利(St. Henri Shiraz)就是今次的主角，該年份酒款獲得Decanter 96分，James Halliday 95分，Wine & Spirits 95分，JR 17.5分 !