Name: 意大利 Amarone 3+3 精選套裝 | CANTINA DI ORA Amarone X Cantina di Negrar Amarone
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意大利 Amarone 3+3 精選套裝 | CANTINA DI ORA Amarone X Cantina di Negrar Amarone

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36/%off 意大利甜紅酒Cantina Negrar Recioto 2019

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【精選 Amarone 套裝】

【意大利東北部酒王 Amarone | 風乾葡萄佳釀】

【原價：$1368/套 | 相等於18%OFF！！】

【每款各3支平均$188/支】

Amarone 3+3 精選套裝

套裝包括以下兩款各3支：

I258 -CANTINA DI ORA Amarone della Valpolicella DOCG 2019 (3支)

I214A - Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella 2019 (3支)

原價：$1368/套

套裝價： $1128 /套 (平均$188/支)

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【Luca Maroni 98 pts】

【Vivino 4.2】

I258 -CANTINA DI ORA Amarone della Valpolicella DOCG 2019

原價: $228/支

產區/等級：Italy / Veneto / DOCG

葡萄品種：Corvina , Corvinone , Rondinella

酒精度：15.5%

建議醒酒時間：1.5hr左右

試酒報告: 聞落帶有香濃既CHERRY味道 , 濃烈而且香甜, 另外帶有少少SMOKY,炭烤過的橡木味道,飲落去有黑加倫子果JAM既濃厚果感,提子乾,黑朱古力同咖啡既木桶原素隨住。果感之後慢慢滲出,單寧屬中上,香濃醇厚,餘韻中長,達8~10秒左右。

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【Luca Maroni 94pts】

【SILVER MEDAL The International Wine & Spirit Competition】

【SILVER MEDAL Decanter World Wine Awards】

【BRONZE MEDAL Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition (HKIWSC)】
【GOLD MEDAL Sélections Mondiales des Vins Canada】

I214A - Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella 2019

原價: $228/支

產區／等級：Italy / Veneto

葡萄品種：70% Corvina , 15% Corvinone ,15% Rondinella

酒精度： 15.5%

實試筆記：Amarone 俾人第一印象係甜，呢支算係少甜，同時酸度剛好，帶起成支酒，吾會飲到好膩，keep 住飲幾杯都冇問題，所謂的無負擔~ 我諗係同佢塊田的高度150-450 米有關，較elegant, 吾會太Jammy。中高的香氣：乾花，士多啤梨，係偏紅果，跟住放耐左有朱古力，拖肥，薄菏味...

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【意大利東北部酒王 Amarone | 風乾葡萄佳釀】

Amarone (阿瑪羅尼)，在意大利語中有苦的意思。採用了Appassimento (枯藤法) 釀酒，葡萄需要經過長時間的風乾才能榨汁和發酵。加上經歷3-4年在桶中的陳年，令Amarone葡萄酒得到DOCG級別的稱號，亦是意大利最為有名的葡萄酒之一，是意大利五大名品葡萄酒ABBBC (Amarone, Barolo, Barbaresco, Brunello Montalcino, Chianti) 的其中一員。

Amarone以枯藤法釀酒存在重大風險，發酵過程隨著水含量的降低減慢，加上收割時潮濕的天氣亦可能導致葡萄變壞，從而增加變質風險和潛在缺陷。至於在涼爽氣候，如Valpolicella (瓦爾波利切拉)，葡萄糖份生成速度慢，釀酒師需要分開葡萄串，使空氣流通以及吸收更多光照，讓水份蒸發，令葡萄加快成熟。但是，其複雜的釀酒方法才能造就出珍貴的意大利東北部酒王。

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