Name: Chateau Croix Cardinale 2012 Saint-Emilion Grand Cru
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Price: 228.0 HKD
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Chateau Croix Cardinale 2012 Saint-Emilion Grand Cru

HK$268.00

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【Robert Parker 90pts】

【James Suckling 90 pts】

【Wine Spectator 88pts】

【Vivino 3.9星】

【Saint-Emilion Grand Cru 】

【年產量僅13500支】

F958-Chateau Croix Cardinale 2012 Saint-Emilion Grand Cru

單支價$$228/支

產區：France / Bordeaux / Saint-Emilion Grand Cru

葡萄品種：70% Merlot ，15% Cabernet Sauvignon，15%Cabernet Franc

酒精度：13.5%

【Robert Parker 90pts】

Another brilliant wine from the Decoster family, this blend of 70% Merlot, 15% Cabernet Franc and 15% Cabernet Sauvignon has loads of crushed rock minerality, red and black fruit, medium body and a long, pure finish. Drink it over the next 10-15 years. The estate has 10 acres of vineyard.

【James Suckling 90 pts】

This is a small vineyard next door to Fleur Cardinale and from the same owners. Full body, fine tannins and a chocolate and nut character. Some cedar, too.

【Wine Spectator 88pts】

The charcoal-studded grip works well with the dark fig, black currant and licorice flavors, while a ganache hint underscores the finish. Decidedly dark in profile, but well-defined, with a flash of singed bay giving the finish a pleasant contrast. Best from 2016 through 2022. 1,125 cases made

我們喜歡將 Château Croix Cardinale 稱為 Château Fleur Cardinale 的“表親”。事實上Florence 和 Dominique Decoster 收購了 Château Croix Cardinale，酒莊位於 Château Fleur Cardinale 旁邊的 Saint-Emilion Grand Cru。Château Fleur Cardinale 以其始終如一的品質而著稱，於 2006 年晉升為聖埃美隆特級園，並於 2012 年得到確認。

我們用於 Château Croix Cardinale 的技術與用於 Château Fleur Cardinale 的技術相似，無論是在栽培方法還是在收穫或釀造方法方面。酒莊對葡萄藤進行仔細管理，在葡萄達到最佳成熟度時手動將葡萄收穫到小板條箱中，通過密度法進行葡萄分類，以及在 100% 新的法國橡木桶中釀造。葡萄酒在自己的酒窖中釀造和陳釀，酒莊並於 2012 年根據生態方法進行了全面翻新。

Chateau Croix Cardinale擁有4.5公頃的葡萄園，葡萄園分佈在Saint-Emilion Grand Cru的四個地塊，葡萄園的土壤為鈣質粘土土壤，葡萄園裏種植了波爾多葡萄酒產區經典的傳統葡萄品種，其中紅葡萄品種有72％的Merlot和18％的Cabernet Franc，種植密度為5400株/公頃，葡萄的平均藤齡為50年。

“Saint-Emilion Grand Cru”是一個AOC法定產區，一般譯為“聖埃美隆特級園”，它與聖埃美隆AOC（Saint-Emilion AOC）是聖埃美隆地區聞名世界的兩大AOC法定產區。其中聖埃美隆AOC早在1936年便已確立，而“Saint-Emilion Grand Cru”則於1954年開始施用。這兩個AOC產區享有相同的產區範圍，但如果一款酒想要將產區標註為“Saint-Emilion Grand Cru AOC”，則需要遵循更為嚴格的種植和釀造規定。因此，“Saint-Emilion Grand Cru”產區也被視為聖埃美隆的“優級”產區，兩者的關係可以類比為波爾多AOC和超級波爾多AOC（Bordeaux Superieur AOC）的關係。

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