Chateau Musar 2008|Vivino 4.3,WE 87pts

傳說中黎巴嫩的酒王Chateau Musar，由1975-1990年經歷黎巴嫩戰火連綿，Musar掌舵人Serge憑著他的毅力，帶領著酒莊工人冒著槍林彈雨下，釀製出足以傲視同行的佳釀。在1984年，更被《Decanter Magazine》推選為首位「Man of the Year」，以表揚莊主Serge在炮火戰亂之下，仍能將黎巴嫩古老的釀酒文化發揚光大！！Chateau Musar是2006年在黎巴嫩首家獲得葡萄園有機認證的酒莊，葡萄園坐落在海拔3000英尺高的山峰上，寧靜美麗的Bekaa Valley每年有着300天的陽光，葡萄園受益於涼爽的夜晚和季節性溫度（冬天經常下雪，夏天可能會很熱），從而延長葡萄的成熟期。廣泛的土壤類型導致葡萄酒的獨特性和複雜度。其紅酒是用波爾多葡萄品種Cabernet Sauvignon、Cinsault 和Carignan混釀而成的，獨立的水泥槽中在30℃下發酵，在葡萄採摘六個月後轉入法國Nevers橡木桶中陳年1年。然後瓶陳1年後，不同葡萄品種在水泥槽中進行混合，以反映當年的優勢和個性特徵。混合之後再放在酒窖里繼續瓶陳3至4年，裝瓶時既不下膠也不過濾。經過七年時間，才能上市，確係非常有誠意，亦見倒莊主對品質的執著

官方網站： https://chateaumusar.com/

1989 年，在法國著名美食指南 - 高勒米羅葡萄酒指南（Gault Millau Wine Guide）舉辦的盲品中，1980 年份的Chateau Musar紅酒一舉擊敗法國酒王Chateau Petrus（柏圖斯），震驚四座！ 

單價: $335

產區／等級： Lebanon / Bekaa Valley

葡萄品種:Cabernet Sauvignon,  Cinsault,  Carignan

酒精度： 14%

特色：全人手採摘，12個月法國Nevers木桶陳存

“First tasted with Serge Hochar in the Chateau Musar cellars, December 1999. The wine was still in individual vats: Cinsault from the garrigues of Kefraya in the Bekaa Valley: crisp, fragrant; attractive, some elegance. Carignan from Ana , a little further north: more flesh, nice fruit, very tannic. Cabernet Sauvignon was an incredibly deep colour: green, stalky nose; austere, astringent. It would be another year before blending. Most recently, seemed fully developed, good flavour, lovely aftertaste. Last tasted May 2002 *** ” 

總括： Chateau Musar 2008呈深酒紅色，帶有成熟水果、李子、櫻桃、無花果、肉桂和丁香的香氣。口感帶有豐富的黑色和紅色水果的口感，李子和烏梅主導，同時帶有石榴，烤櫻桃和聖誕香料。2008是濃郁而強勁的年份，單寧細膩柔滑，餘味辛辣溫暖。

年份有返咁上下，加上酒莊刻意冇做“過濾”，有酒渣是常識吧~

10年以上的酒塞係會較脆弱，開酒時要用陰力慢慢開呀~

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