Name: Domaine Rene Rostaing Languedoc Puech Noble 2016｜名釀酒師Rene Rostaing 誠意之作｜將北隆河極致的釀酒手藝帶入南法
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Domaine Rene Rostaing Languedoc Puech Noble 2016｜名釀酒師Rene Rostaing 誠意之作｜將北隆河極致的釀酒手藝帶入南法

HK$285.00

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【名釀酒師Rene Rostaing 誠意之作】

【將北隆河極致的釀酒手藝帶入南法】

F966 - Domaine Rene Rostaing Languedoc Puech Noble 2016
單價: $188

產區／等級： France/Languedoc-Roussillon / Languedoc

葡萄品種 : Shiraz/Syrah, Grenache, Mourvedre

酒精度： 13%

嚐飲筆記:酒色呈深紅寶石色，剛倒出來既紅酒香濃郁程度可以媲美芬芳撲鼻既古龍水，久久縈繞不散~ 輕輕一聞已感受到非常豐富同層次複雜既香氣！前段有明顯成熟車厘子、布冧、黑加倫子、黑莓果香同紫羅蘭花香，中段有黑朱古力、輕微雲尼拿、磨菇同薄荷氣息，後段有淡淡白咖啡、松木同甘草香氣。

羅伯特•帕克曾這樣盛讚羅塞騰酒莊的莊主：“羅塞騰是羅第丘最智慧的釀酒商之一，他總是能靈活應對每個年份的不同特點，不斷展示出自己的聰明和成熟。”勒內•羅塞騰是一個年輕強健的商人，表情總是堅定而嚴肅。羅塞騰帶點法國雅皮士的感覺，他也在孔德里約產區附近做房地產生意和經營公寓大樓。羅塞騰是一個很有才智的釀酒師，他從已故的岳父艾爾伯特•德維斯（Albert Dervieux）那裡學到了很多傳統的釀酒技術，並把這些知識與一些有用的現代技術完美地結合在一起。羅塞騰的靈活性特別令人欽佩。

在對待像澄清和過濾這些頗具爭議的問題上，他會先對葡萄酒進行試驗，等到試驗分析結果出來後，再確定葡萄酒是否足夠健康，是否可以不經淨化而直接裝瓶。而其他很多釀酒師進行澄清和過濾，只是因為“父親和祖父都這樣做”，羅塞騰的這種開明的態度與他們就形成了鮮明的對比。羅塞騰已經成為高質量的羅第丘產區內非常重要的釀酒師之一。當他的岳父和舅舅馬呂斯•讓塔（Marius Gentaz）退休後，羅塞騰不僅開始負責監管大部分葡萄園，這從很大程度上增加了他的不動產，還繼承了一些卓越的小塊羅第丘葡萄園。在羅塞騰酒莊一塵不染的酒窖中，分佈著各種各樣的新橡木酒桶和數量正在增加的更大的橡木桶。羅塞騰認為，橡木酒桶的大小正好適合陳化羅第丘葡萄酒。葡萄酒的釀造在最先進的旋轉式不銹鋼自動踩皮發酵機中進行，這也是他的智慧和靈活性的經典體現。根據不同年份特點和風土條件，有些葡萄再釀製時會全部去梗，而一些只是部分去梗。

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