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Chateau Saint Bonnet 2015 Medoc (Gilbert & Gaillard 2017 - 金獎, Cru Bourgeois )

Chateau Saint Bonnet 2015 Medoc (Gilbert & Gaillard 2017 - 金獎, Cru Bourgeois )

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2015 - 法國波爾多靚年】

Gilbert & Gaillard 2017- 金獎】

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波爾多Médoc產區的迷戀

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 F226 -Chateau Saint Bonnet 2015

單支價:$136/


產區/等級:France / Medoc / Cru Bourgeois

葡萄品種: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

酒精度:13%

葡萄藤: 35年樹齡

葡萄採: 手工採摘及挑揀

陳年熟成: 法國橡木桶陳存12個月

陳存潛力: 5-10

建議飲用溫度:18-20

建議Breath 時間: 30-45mins

食物配搭: 燒鵝、鴨羊排,烤牛肉、芝士

 口感:ChateauSaint Bonnet 2015係酒莊的正牌紅酒,葡萄酒呈明亮的紅寶石色,前段散發著皮革、甘草、煙草、煙燻、橡木桶等香氣,入口前段帶有輕微咖啡豆、橡木桶、皮革等由12個月橡木桶熟成帶來既氣息,緊隨住黑梅布冧、成熟車厘子、雲尼拿等味道,醒酒1個鐘頭後,空氣中彌漫住咖啡豆、甘草氣味,味蕾上被黑梅、布冧既味道估據。長達6秒既餘韻帶有下後還有黑梅、雲尼拿既味道。酒體適、酸度充足、單寧同酒精度恰到好處,令口感較為平衡!感覺好適合同中菜配搭。平日同朋友小酌2杯又得、用作婚宴酒款招呼賓客亦得、更加可以耐心等待同感受陳年後更複雜既味道層次

 

【波爾多靚年份2015

對於波爾多右岸來講,2015年係一個非常出色既年份,有酒評家認為其出色表現幾乎接近2009


Chateau Saint Bonnet

ChateauSaint Bonnet (聖伯納酒莊) 位於波爾多梅多克產區,臨近Gironde(加涅多河) 左岸的Saint-Christoly-de Médoc社區,葡萄園佔地53公頃,而莊園由Michèl Solivères (米歇爾)1959年購買,1972年,由Michèl的兒子Gérard (杰拉德) 接管了這座酒莊並追求他父親的釀酒事業。Chateau Saint Bonnet歷史悠久,因在梅多克地區所產的酒質穩定、突出而名氣頗高。該酒莊早在1932年就被授權在其出產的葡萄酒上標示「Cru Bourgeois」的字樣,即國內俗稱的「明星莊」或「中級莊」。酒莊目前擁有53公頃的葡萄園,莊園內所有葡萄樹的平均樹齡在20-35年之間,主要種植波爾多3個經典的葡萄品種:Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、Merlot(梅洛)和Cabernet Franc(品麗珠)。酒莊從葡萄種植到葡萄酒釀造,均在酒莊內進行,以確保酒莊對產品進行「從葡萄園到酒瓶裝瓶」的全程監控。

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