Name: Pierre Ravaut Puligny Montrachet 2021｜Burgundy 名區 Puligny- Montrachet
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Pierre Ravaut Puligny Montrachet 2021｜Burgundy 名區 Puligny- Montrachet

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【Burgundy 名區 Puligny- Montrachet】

【年產量僅有5200支】

【限量12支】

【精品家族莊園Domaine Pierre Ravaut 哈沃酒莊】

F1232 - Pierre Ravaut Puligny Montrachet 2021

售價：$590/支

三支即可免費送貨

產區：France/ Burgundy/ Puligny-Montrachet

葡萄品種：100% Chardonnay

酒精度：13%

特色: 手動收穫並選擇性分類。直接壓榨，在不銹鋼桶中沉澱，然後在15°至18°C之間進行酒精發酵。在法國橡木桶（由當地製桶工人製造）中陳釀 10 個月。蘋果酸乳酸發酵，然後裝瓶。

品酒筆記: 白花、杏仁糖、榛果、檸檬草和青蘋果的香氣。口感大膽有力，帶有奶油味。適合5至10年飲用的葡萄酒。

【Puligny-Montrachet】

Puligny-Montrachet最初只叫做Puligny，直到1879年加上最重要的特級園Montrachet作為後綴名，形成現今的村名。產區內可以釀造Pinot Noir紅酒以及Chardonnay白酒，紅酒僅佔總產量的一小部分，高品質的Chardonnay白酒則是造就Puligny-Montrachet廣泛名聲的功臣。Puligny-Montrachet是勃艮第地區中最負盛名的產區之一，以其出色的白葡萄酒而聞名於世。這個地區的土壤富含石灰岩和黏土，這種組合為葡萄提供了理想的生長條件。Puligny-Montrachet所種植的主要葡萄品種是霞多麗（Chardonnay），這種品種在這個地區表現出色，產生出豐富、複雜和優雅的白葡萄酒。

Puligny-Montrachet的白酒需要細膩而豐富的食物搭配，例如佐醬汁的家禽料理、小牛肉佐蘑菇，或是搭配鵝肝、龍蝦、小龍蝦、燒烤或油炸的海魚料理，搭配山羊乳酪或是軟質乳酪也很適合；適飲溫度為11-13°C。紅酒則可以與肉質結構豐滿的料理一起享用，例如小牛肉、豬肉、烤雞等等，或是搭配Comté等硬質乳酪；適飲溫度為14-16°C。

【Domaine Pierre Ravaut 哈沃酒莊】

Domaine Pierre Ravaut是一座佔地7.5 公頃的家族莊園，位於金丘 (Cote de Or) 的拉杜瓦塞里尼 (Ladoix-Serrigny)，博納(Beaune) 和夜聖喬治 (Nuits-Saint-Georges)之間，科頓 (Corton) 山腳下。創辦人Pierre 和Anne-Sophie都是勃根地本地人，管理整個酒莊的釀酒工作，包括控制著照料葡萄樹和釀造葡萄酒的每一個步驟，尊重傳統並嚴格要求品質。酒款除了Bourgogne大區級、Ladoix、Vosne-Romanee、Aloxe Corton、的村莊級酒款外，也有Corton 特級園、Corton-Charlemagne特級園酒款。