Primitivo Piano Chiuso Riserva 2016 (Luca 99pts,Vivino 4.2)|Puglia

【Masca Del Tacco 厚瓶旗艦酒】
葡萄園的起源在曼杜里亞（Manduria）地區，有一座古老的住所，周圍環繞著圍牆已有70多年曆史的Primitivo品種的老葡萄園。在法國，一些最好的葡萄園被牆壁保護。在過去，是西多會修士的工作，他們用一堵牆將葡萄園隔開，他們知道葡萄園是周圍土地的獨特土壤成分。來自這些葡萄園的葡萄具有卓越的品質和當地風土的表現力。FeliceMergé成為了這些封閉葡萄園的支持者，同時又成為了實施者。正是來自這個葡萄園的獨特的Primitivo di Manduria Riserva叫做Piano Chiuso。

Piano Chiuso葡萄酒是通過長時間的浸漬,進行壓榨加工生葡萄再將其瀝乾，然後進行溫控發酵而獲得Primitivo葡萄最精煉的果汁釀造而成。所有葡萄都在早晨收穫，以避免高溫。該酒在不銹鋼酵母中成熟。在大木桶中陳釀至少9個月，並且瓶存時間約為6個月才推出市場。

【以葡萄命名的古老樹藤產區 Primitivo di Manduria】
Primitivo di Manduria 具有豐富的文化底蘊，具有悠久的釀酒傳統和獨特的葡萄酒特色。作為意大利最溫暖的地區之一，該地區的葡萄蓬勃發展，並成為該地區風土的壯觀代表。結合肥沃的紅色土壤和充足溫度，有著南意大利特別熾熱的陽光；且晝夜溫差大。Primitivo是一個早熟的葡萄品種，八月就成熟可以採收了。是一種利於葡萄糖分的積累的早熟葡萄品種。Primitivo di Manduria的葡萄酒表現出甜美的葡萄酒，重量，強度和風味豐富。在這裡，歷史悠久的Primitivo葡萄紮根，是意大利最著名的葡萄品種之一。

Primitivo di Manduria是Puglia大區的指定葡萄栽培區。基本上是一個以種植 Primitivo 而聞名的分區，它在定義意大利南部的風格中起著極為重要作用。此區其中一個特徵是葡萄通常會在葡萄藤上變乾，從而使所有水分從漿果中蒸發掉留下純甜的糖分。Primitivo 的這種甜美風格被人們稱為“ 曼蒂里亞杜曼甜自然（Primitivo di Manduria Dolce Naturale）”，這表明該葡萄酒來自該地區的“ 天然甜”。

【意大利Primitivo與美國Zinfandel的關係】
普里米蒂沃（Primitivo）其實就是在加州（California）著名的仙粉黛（Zinfandel）/普雷米蒂沃（Primitivo） 起源於克羅地亞（Croatia），在那裏這個葡萄品種最初被稱作「Tribidrag」或「Crlenak Kaštelanski」。在歷史同一時間點上，這種葡萄穿越了亞得里亞海（克羅地亞和意大利之間的海域），被種植在普利亞（Puglia）大區，並在這裏的表現非常出色。在1800年代的晚期和1900早期，從意大利南部遷徙到美洲的意大利移民，把家鄉Puglia的本土葡萄普雷米蒂沃（Primitivo）帶到了美國加利福尼亞州，在那裏Primitivo被命名為「仙粉黛Zinfandel」。

1799年，一位農學家在葡萄園中發現了一種早熟品種，將其命名為“Primitivo”，意為“最先成熟”，反映了該品種早熟的特性。並以各種名字命名，包括Tribidrag和Crljenak Kasteljanski。在19世紀初，該品種以Zinfandel的名字引入美國，並贏得了美國“國家葡萄”的美譽。當DNA分析證明Zinfandel和Primitivo是同一個品種時，它在大西洋兩岸引起了極大的驚慌。