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Sobrero Barolo Parussi 2017|Barolo|(Vivino 4.3pts)

Sobrero Barolo Parussi 2017|Barolo|(Vivino 4.3pts)

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【Barolo•酒友不能錯過的意大利酒王】
【Vivino 4.3pts】
【Singe Vineyard.年產量僅2300支】
 
I193 - Sobrero Barolo Parussi 2017
單價:$305
產區:Italy / Barolo
葡萄品種: 100% Nebbiolo
酒精度:15%
特色: 平衡樹齡55年,在木桶中發酵 30-35 天,然後放在法國木桶陳存24個月
建議飲用溫度:18-20 度



口感:作為意大利酒王Barolo,Single Vineyard 絕對係亮點,即代表酒莊選取葡萄田最靚的葡萄,加上年產量僅2300支,可見其罕有程度。Sobrero 於 1940 年在巴羅洛地區的中心成立,一直在銷售葡萄酒,直到 60 年代,當他的兒子們意識到未來是生產瓶裝出售的優質葡萄酒。 1964 年,第一瓶 Barolo Sobrero 誕生了。這家釀酒廠無疑是意大利卓越品質的代言人。酒色一貫Barolo, 淺啡色,聞落去最特出的係精緻玫瑰、野櫻桃和皮革的迷人混合。 緊實,幾乎像覆盆子一樣的酸度帶有良好融合的煙草香調擴展了味覺。~~ 經過24個月在細木桶陳存,確實令酒體好順滑,來自木桶的煙燻味同時亦降低左酸度,淡化左Nebbiolo 酸度高的特性呢款酒王算係“新派”,醒酒時間吾需要幾個鐘咁耐,醒酒60分鐘之後可以開始飲,90分鐘時狀態特別好! ,整體好平均,呢支Sobrero Barolo Parussi 2017 算係岩岩可以開始飲,相信放多35, 絕對有潛力成為更高級的酒。

官方網址:https://sobrerofrancesco.it/?lang=en
 

【Sobrero Winery.Barolo•意大利酒王】

呢支酒王只係用來自Parussi Cru僅一公頃土地所出產的葡萄造酒,這個葡萄園公頃產量僅為5,000公斤,產量非常珍貴~ Sobrero Winery的理念係激情,愛和傳統。自1940年代以來祖父Francesco 開設了Sobrero酒莊, 從60年代開始,Settimo和Pier Franco接手令該酒莊經歷了多年的持續增長:包括從散裝葡萄酒到瓶裝葡萄酒的銷售,亦從購買新葡萄園到擴展到出口市場。 Sobrero 擁有16公頃的葡萄田:13公頃位於Castiglione Falletto,屬Barolo產區的中心地帶。獨特而壯麗的土壤成分,由黃紅色沙子和灰色泥灰岩交替組成,含豐富礦物質,是曾經存在的溫暖海水在地球上留下印記並賜予人類的標誌配上好酒的禮物。Sobrero Winery有幾種“Cru”葡萄酒: Villero,Pernanno,Ornato,Piantà,Valentino和Parussi, 來自不同地區的六種華麗“Cru”葡萄酒,賦予優質葡萄酒生命。







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