Prelude a Grand Puy Ducasse Pauillac 2015

【波爾多5級莊副牌】

【Pauillac招牌的皮革氣息】

【波爾多著名的女釀酒師Anne Le Naour】

【名莊釀酒顧問Hubert de Bouard】

【James Suckling 90 pts】

ZF515 - Prelude a Grand Puy Ducasse 2015 Pauillac

特價: $250/支

產區／等級： Pauillac

葡萄品種：60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot

酒精度：14%

容量：750ml

網站介紹 : http://www.grandpuyducasse.fr/en/home

Prelude a Grand Puy Ducasse 杜卡斯副牌，是五級酒莊Chateau Grand Puy Ducasse 杜卡斯酒莊副牌。

負責酒莊葡萄酒釀造工作的是波爾多著名女釀酒師Anne Le Naour，她曾被法國《Les Echos》評為葡萄酒界“最重要的50位法國女士之一”。

釀酒顧問則是聖埃美隆一級A等酒莊（Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes A）—Chateau Angelus金鐘酒莊的老莊主 Hubert de Bouard。

2016年,酒莊還獲得了高環境價值 3 級（HEV）認證和 ISO 14001 認證。

18 世紀中期，Arnaud Ducasse向Chateau Lafite購買了Pauillac吉倫河岸邊的一棟小屋。讓他意想不到的是，這裏以後竟成了一個偉大的酒莊，並在他的家族中傳承了 3 個世紀之久。其後代Pierre Ducasse是Chateau Grand Puy Ducasse的真正創始人。他在Pauillac、Saint-Lambert和Saint-Sauveur三個產區收購葡萄園，這 3 塊地曾隸屬於Lafite、Latour、以及Beychevelle的領主。Pierre一生都致力於擴張葡萄園，1797 年去世時，酒莊占地 60 公頃，其中 2/3 種植葡萄。1855 年，酒莊被評為五級莊，當時名為“Artigues Arnaud”。1932 年，Grand-Puy Ducasse 公司成立，並將酒莊改名為“Grand Puy Ducasse”沿用至今。2004 年，法國農業信貸銀行的子公司 CA 名莊公司（CA Grands Crus）並購了Chateau Grand Puy Ducasse，它為杜卡斯莊園的發展提供了巨大的人力與物力支持。

酒莊的葡萄園面積為40公頃，被分成了三大主要地塊。位於北邊的葡萄園與Chateau Mouton Rothschild、Chateau Lafite Rothschild和Chateau Pontet-Canet的葡萄園相鄰，園內的土壤與上述酒莊類似，主要為Paucillac的典型的礫石土壤。葡萄園內種植著62%的Cabernet Sauvignon與38%的Merlot，葡萄樹的平均樹齡為25年，平均產量約為4萬公升/公頃。葡萄成熟時均由人工進行採摘，並會在葡萄園內進行第一次篩選。

採摘後的葡萄被送往釀酒車間後，會再次進行更為精細的挑選。篩選後的葡萄經壓榨後會進入溫控的不銹鋼罐中進行發酵，來自不同地塊的葡萄會分開進行發酵，之後部分葡萄酒液將在新橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。發酵完成後，根據年份不同，用於釀造正牌酒與副牌酒的酒液分別會在新桶比例為30%-40%與10%-15%的法國橡木桶中陳釀18-24個月。