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Aloxe-Corton 阿羅克斯-科爾登

Aloxe-Corton位於Cote de Beaune北部,鄰近Ladoix 和Pernand-Vergelesses。該產區土壤爲略帶紅色的棕色燧石和石灰岩,富含鉀元素和磷酸成分。北部地區的土壤爲鵝卵石、黏土和泥灰土。這裏既出產紅葡萄酒(98%),白葡萄酒相當稀少,僅有2%。值得一提的是,Aloxe-Corton 中的“Corton”,在19世紀的時候才被加入 “Aloxe”之後,作爲點綴。而“Corton”本身則是特級園。情況與位於Cote de Nuits 的 Grevey-Chambertin類似。

Aloxe-Corton葡萄園

Aloxe-Corton 區内擁有14個一級園。其中“Les Vercots” 一級園當具名氣。葡萄園位於當地的山腰,朝南向,充沛的陽光令葡萄得以充分成熟。無論是酒體和風味上,都相當濃郁。

14個一級園(Premier Cru)

Clos des Maréchaudes/ Clos du Chapitre/ La Coutière/ La Maréchaude/ La Toppe au Vert/ Les Chaillots/ Les Fournières/ Les Guérets/ Les Maréchaudes/ Les Moutottes Les Paulands/ Les Petites Folières/ Les Valozières/ Les Vercots

 

15個地塊(Climats)

Boulmeau/ La Boulotte/ La Toppe MarteneauLes Boutières/ Les Brunettes et Planchots/ Les BruyèresLes Caillettes/ Les CiternesLes Combes/ Les Crapousuets/ Les Cras/ Les Genevrières et le Suchot/ Les Morais/ Les Petits Vercots/ Les Valozières

風格

擁有堅實而勻稱酒體,風味比起Burgundy其他產區,相對濃厚。年輕時,擁有紅色水果(覆盆子、草莓)和黑色水果(黑醋栗、黑莓)的香氣。經陳年後並演變成牡丹和茉莉花、蜜餞香氣,甚至是開心果、李子、皮革、松露、蘑菇和肉桂的風味。

Food Pairing

由於Aloxe-Corton 擁有飽滿的單寧,強而有力的風格,因此特別適合搭配擁有濃厚風味的料理。例如烤肋排、燉羊肉等料理。另外,搭配軟芝士(如:Époisses、Livarot)也是不錯的選擇。

Pierre Ravaut Aloxe-Corton 1er Cru “Les Vercots” 2020

無論是酒體和風味上,都相當濃郁。酒款經法國橡木桶陳年12個月,當中15%新桶。裝瓶前會短暫於酒桶中與酒泥數個⽉,增添風味。帶香草、落葉香氣,入口帶蔓越莓、草莓、櫻桃的果感。架構強而有力,酒體濃厚。擁有15年以上的陳年實力,年產量僅3000瓶。