Beaujolais產區 位置與氣候

Beaujolais產區位於布根地以南，由北至南長55公里，東西寬25公里，東邊為蘇茵河谷(Saône Valley)，西邊為薄酒萊山(Monts of Beaujolais)，葡萄園多位於海拔200-400公尺的山坡。產區的氣候屬溫和的半大陸型氣候，冬季嚴寒、春季潮濕多雨、夏天乾燥炎熱、秋天溫晴朗。

法定產區

Beaujolais共分成 12 個 AOC(法定產區)，大致分成「Beaujolais AOC」、「Beaujolais-Villages AOC」以及「Cru Beaujolais」。「Beaujolais AOC」涵蓋範圍最大，共包含 60 個村莊左右，該區域內的Beaujolais紅酒，通常被製作成 "Beaujolais Nouveau"賣出；而「Beaujolais-Villages AOC」則包含了 39 個村莊及區域，當然，該區域也做薄酒萊新酒(稱做 Beaujolais-Villages Nouveau)，但較不常見。最後，「Cru Beaujolais」是Beaujolais區中的最高等級，包含 10 個靠近薄酒萊山麓邊的村莊及區域；「Cru Beaujolais」最大的特色在於，該區域內不被允許製造薄酒萊新酒(Nouveau)，而 10 個村莊及區域各具特色，在酒標上甚至不加上 Beaujolais 一字，而以自身村莊名或區域名稱為取代，與人們印象中的Beaujolais區隔開。

特級村莊全位於Beaujolais的北部，產量約佔Beaujolais的四成，由北至南分別為：

聖艾姆 (Saint-Amour)、朱里耶納(Julienas)、薛納(Chenas)、風車磨坊(Moulin à Vent)、弗勒莉(Fleurie)、布露柏勒(Chiroubles)、摩恭(Morgon)、黑尼耶(Regnie)、Cotes de Brouilly(布依丘)與布依(Brouilly)。

著名的葡萄酒大師 Mary Ewing-Mulligan (Master of Wine)，也曾對這十個 Cru 的適飲期，做一個簡單分類。第一類是酒體最清爽，最適合在三年內飲用；第二類酒體稍許濃郁些，最好是在瓶內陳年一年到五年內飲用；第三類酒體最厚實，需要較長的瓶陳時間陳年，適飲期可以拉到10年、甚至更久。

香氣清新 口感輕盈

Brouilly：Brouilly是Beaujolais最南面的一個特級村，每年生產超過800萬瓶葡萄酒，出口到世界各地，享有很高的聲譽。Brouilly的葡萄種植面積超過1,300公頃，是所有特級村中面積最大。其土壤類型十分特別，由顏色為藍到黑色不等的火山岩土壤（閃長岩 Diorite）構成。此外，還包括粉紅色的花崗岩、大理石和藍色的石灰石。

Brouilly出產的葡萄酒果味豐富，充滿成熟的李子、草莓、紅醋栗和桃子香氣，伴有礦物質的氣息，單寧順滑，十分易飲，大部分適合年輕時飲用。

Régnié：最晚近成立的特級村莊，位在Morgon區西側多粉紅色花崗岩層的平緩台地上，有約369公頃的葡萄園，表土主要為砂質土，酒風類似Morgon村西南的Les Charmes區，常釀成柔和多果味的紅酒，因較不知名，酒莊常降級成為Beaujolais Village銷售。

Chiroubles：緊鄰 Fleurie 及 Morgon，是海拔最高的 Cru，有如競技場的地形讓這個 Cru 的葡萄酒別有特色。偏處西邊的Chiroubles村有山間小村的幽靜，出產的酒也最為輕巧細緻。僅359公頃的葡萄園，酒莊不多。海拔相當高，葡萄園爬升到450公尺，氣候較冷涼，Gamay成熟較緩慢，釀成的紅酒特別輕巧新鮮，是所有產區中酒體最清淡、口感最柔和的一個。

優雅迷人 細緻靈巧

Côte de Brouilly：有如一隆起的火山錐孤立高起的Cote de Brouilly，不同於環繞四周多花崗岩的Brouilly區，是一由變質閃長岩(Diorite)所構成的巨大岩塊，四面山坡都種滿葡萄園，出產的Gamay紅酒色深，酒體厚實，常帶點煙燻與礦石氣，常有不錯酒體架構與耐久潛力，是南段的明星產區。

Fleurie : Fleurie是Beaujolais著名的葡萄酒產區，其出產的葡萄酒備受推崇，年均產量為550萬瓶。Fleurie的葡萄園大都位於海拔較高的山坡上，土壤類型以Beaujolais特有的粉紅色花崗岩為主，但不同的質地和土壤成分造就了其風格獨特的葡萄酒。

Fleurie出產的葡萄酒被公認為是十個特級村中最富有“女性特質”的葡萄酒，色澤濃郁，香氣馥郁，散發出鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、紅色水果和桃子等花果香氣，單寧柔順，口感圓潤，酒體輕盈，風格十分優雅。

Saint-Amour：Saint-Amour被稱為Beaujolais最浪漫的地區，其名稱“Saint-Amour”在法語中意為“神聖的愛情”，因此總是能讓人聯想到浪漫的愛情故事，其出產的葡萄酒也被認為是完美的情人節葡萄酒。在2月份的情人節前後，許多情侶會選擇用Saint-Amour的葡萄酒來歡慶，因此其銷量往往會飆升，約佔年銷量的20%至25%。

酒體飽滿 味道濃郁

Chénas：Chenas的名字意思是「橡木林」, 是所有 Cru 裡面最小的，位處Moulin a Vent北邊的小產區，西邊的海拔較高，有較多的花崗岩砂，酒風類似Moulin a Vent，有時酒體甚至更為結實，是精華區，東邊的海拔較低，多矽質黏土，產口感較柔順的紅酒，但少一些細緻變化。

Juliénas：村莊名稱緣起於古羅馬帝國凱薩大帝(Julius Caesar)，偏西側的Julienas村雖是Beaujolais北邊的精華區，較不知名卻充滿潛力。位處河谷北側，葡萄園多在向陽坡，村子西邊多花崗岩，上坡處為藍色變質岩可釀出如Cote du Py的酒風，東邊與Saint Amour相鄰較多黏土，風格較平實。

Morgon：Morgon在十大特級村中面積位列第二，包含6個風格略有不同的葡萄園，平均每年生產730萬瓶葡萄酒。

Morgon的土壤極具特色，被稱為“腐化石（Rotten Rock）”，由分解的片岩和熔融的岩石組成，富含氧化鐵，還有少量的錳。這種獨特的土壤賦予了葡萄酒特殊的風味特徵，當地人認為這裡出產的葡萄酒擁有成熟的櫻桃味正是得益於此。

Morgon出產的葡萄酒完美地呈現了其獨特的風土，口感豐富醇厚，充滿桃子、杏子、櫻桃和李子的香氣，酒體飽滿，結構感突出，陳年潛力佳，是Beaujolais產區的旗艦酒款。

Moulin a Vent：這是最知名、最受矚目的Beaujolais村莊級產區，卻也是風格最極端，最不像Beaujolais的產區。這裡產的Gamay可以釀成酒體最強健，有最多澀味的肌肉型紅酒，因為較接近葡萄酒世界裡對於頂級紅酒的主流標準，是許多人心中Beaujolais的最佳產區，酒價通常稍高一些。此地葡萄園山坡多為粉紅色的花崗岩粗砂所覆蓋，非常貧瘠，釀成的Gamay紅酒特別濃厚強勁，有相當嚴謹的單寧結構。很多當地葡萄農相信，因土壤中含有大量錳礦，才有此風格。