Cantenac Brown 肯德布朗|Grand Cru Classe|Wine Time 酒在當下 HK

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Chateau Cantenac Brown 肯德布朗酒莊

Third Growth

在1855分級（The 1855 Classification）中位列三級莊

獲得High EnvironmEntal Value Level 3認證

歷史

Chateau Cantenac Brown 的歷史可以追溯到 19 世紀初，當時蘇格蘭出生的藝術家 John Lewis Brown購入酒莊，建造了一棟都鐸式（Tudor）的城堡，並用自己的名字為酒莊命名。這座城堡成了酒莊的標誌性建築，也與其葡萄酒風格如出一轍：高雅而精緻。。1987年，肯德布朗酒莊被AXA Millesimes收購，得到了大力投資。該公司目前掌管著二級莊Chateau Pichon-Longueville Baron和Sauternes一級莊Chateau Suduiraut等多座名莊，實力雄厚。2019 年，Le Lous 家族收購了該酒莊，酒莊在葡萄園管理和葡萄酒釀造方面都實現了進一步的創新和發展。

酒莊還生產副牌葡萄酒：Brio de Cantenac Brown。

風土與釀酒

Chateau Cantenac Brown的葡萄園位於Margaux一片風土優異的礫石坡地上，種植了65%Cabernet Sauvignon、30%Merlot和5%Cabernet Franc，平均樹齡為35年。酒莊團隊深知優越的風土條件是出產優質葡萄酒的前提，十分重視保護園內的生態環境。每年，酒莊團隊都會細心照料園內的40萬棵葡萄樹，這成為了他們收穫優質釀酒葡萄的一份保障，最終也促成了一瓶瓶肯德布朗酒莊優質葡萄酒的面世。

酒莊團隊對釀酒葡萄的挑選十分嚴格，對整串葡萄進行人工挑選，而後在振動篩選臺上逐粒分揀，或者經過光學分揀儀進行再次挑選，最終僅採用優質的葡萄進行釀造。在釀造方面，酒莊團隊根據品種、樹齡和地塊的不同將葡萄放入控溫不銹鋼罐中單獨發酵，酒精發酵時長約為10天，Malolactic Fermentation則依據情況在不銹鋼罐和橡木桶中進行。隨後，釀制正牌酒的酒液會被轉入法國橡木桶中陳釀12至15個月，新桶使用比例為50%至70%，每3個月進行一次倒罐，最後再經蛋清過濾，繼而在酒莊內裝瓶。

品嘗

Chateau Cantenac Brown出品嘅葡萄酒具有瑪歌產區經典的優雅之風，平衡且精緻，充滿豐富的黑色水果風味，單寧成熟度佳，酒款兼具強勁和雅致的特點，收穫許多人的喜愛。

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