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香港人福音．2018香檳區🍾雙料冠軍

香港人福音．2018香檳區🍾雙料冠軍🏆🏆！”

香檳🍾委員會對今年的香檳質量和產量非常有信心，會係10年以來的雙料冠軍！

【香檳區葡萄採收量確定為10800公斤】

考慮到2018上半年全球香檳市場的穩定態勢以及未來幾年間有可能的持續增長⬆（特別是佔香檳酒出貨量50%以上的出口市場），香檳區酒莊及果農於2018年7月24日在埃佩爾奈召開會議，正式確定了2018年香檳產區的可銷售採收量*為10800公斤/公頃，與2017年持平。這一採收量既能夠保證果農及酒莊的生產需要，又能夠維持行業內的產收平衡。

最大採收量：由於今年天氣狀況良好，最大採收量確定為15500公斤/公頃，即在可銷售採收量之外還允許採收4700公斤/公頃，用於“儲備酒”的釀造，從而彌補過去兩年由於天氣狀況而造成的採收量過低👍。

 

 

【天氣穩定☀．香檳質量大大提升】

在上一個採收季結束之後，香檳區經歷了一個異常潮濕的冬天⛄，2017年11月至2018年1月的三個月間累積降雨量🌨達345毫米，超過了1965年曾有的338毫米的記錄。今年4-6月間，累計日照長度☀達750小時，遠超平均水平的630小時；與此同時，超出十年來平均溫度的高溫也使得葡萄藤的生長加速，甚至連葡萄園的日常護理工作也必須加班加點來完成。六月初，葡萄藤便已提前進入花期，而七月份的良好天氣狀況也使得採收期將勢必提前至八月下旬。在過去的15年間，2018將會是在8月份便進入採收的第五個年份。毫無疑問，全球氣候變暖已成為當地人不得不面臨的嚴峻挑戰😬，而香檳人也早已行動起來積極應對，並一直努力減少釀酒過程中所造成的碳排放。