Chateau Margaux｜Wine Time

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Chateau Margaux 瑪歌酒莊

波爾多一級莊

瑪歌酒莊（ Chateau Margaux）坐落於波爾多左岸梅多克（Medoc ）產區的瑪歌村（Margaux ），在1855年波爾多梅多克分級中獲評一級莊，與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild ）、拉圖城堡（Chateau Latour ）、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion ）並列一級莊的地位。在入選的四座一級莊中，瑪歌是唯一獲得20分滿分的酒莊。

瑪歌莊園(Chateau Margaux)目前擁有土地面積為262公頃，其中紅葡萄園80公頃，白葡萄園12公頃。

歷史

五個世紀的故事

早在17世紀，瑪歌就被列為享譽的一級酒莊，比官定的1855年分級早了2個世紀。

Pierre de Lestonnac建園於1590年。由Lestonnac家族擁有近百年之久。1787年瑪歌莊已被18世紀最出名的酒評家，當時的美國駐法大使Thomas Jefferson(後成為美國第三任總統)點名為法國的四大名莊。

到了1855年的波爾多酒莊分級，瑪歌酒莊憑實力劑身一級名莊，亦成為最燦爛的一顆明珠。

葡萄園

瑪歌莊園土地面積為262公頃，其中紅葡萄園80公頃，白葡萄園12公頃。葡萄種植比例上，紅葡萄為75%為赤霞珠，20%為美樂，3%為品麗珠，2%為小維度，白葡萄為100%長相思。葡萄植株的平均樹齡為45年。

瑪歌莊園是在眾多波爾多名莊中比較恪守傳統的酒莊，莊園不僅堅持手工操作，而且仍然百分百採用橡木桶，即使像拉圖、奧比良這樣的名莊早就應用了不銹鋼酒槽發酵。

釀造工藝

到了採收季，酒莊團隊會通過檢測分析各項指標及親自品嘗葡萄果實來挑選合適的採收時間。葡萄達到理想成熟狀態後，由200餘名經過專業訓練的採收工完成採摘。到達釀酒車間後，葡萄需經過嚴格的篩選才能進入去梗等環節。

酒莊同時採用橡木桶及不銹鋼罐來發酵紅葡萄，白葡萄則全部使用橡木桶發酵。酒精發酵結束後，酒液會進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。而後，紅葡萄酒會被放置於橡木桶中熟成18-24個月，白葡萄酒則在橡木桶中熟成6-8個月。

酒莊出品

法國國宴指定用酒

酒莊的正牌酒——瑪歌酒莊紅葡萄酒風味濃郁複雜，入口宛如舌尖上舞動的一曲芭蕾舞般優雅而有力，單寧充沛順滑，平衡感佳，收尾中可感受到清新悠長的質感，陳年潛力相當出眾。它成功征服了法蘭西第一帝國締造者拿破崙·波拿巴（Napoleon Bonaparte），也贏得了美國開國元勳湯瑪斯·傑弗遜和英國“鐵娘子”瑪格麗特·柴契爾（Margaret Thatcher）的青睞。在酒評界，瑪歌酒莊紅葡萄酒也同樣廣受認可，曾4次獲得羅伯特·派克（Robert Parker）的滿分評價，其他酒評家給出的95分以上好評更是多不勝數。近些年來，瑪歌酒莊紅葡萄酒的品質一直穩中見長，並保持著較高的市場關注度。

除了正牌酒外，瑪歌酒莊目前已發佈的酒款還包括副牌酒——瑪歌紅亭和瑪歌白亭，以及三牌酒——瑪歌酒莊三牌紅葡萄酒（Margaux de Chateau Margaux, Margaux, France）。另外，酒莊於2009年開始生產四牌酒，不過這款酒僅以散裝的形式售賣給波爾多的酒商。