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4-4-2023 意大利之旅 Vinitaly

Lornano Winery

桑嬌維塞先生- “Mr Sangiovese” 
有想像過嗎?當一件事做到極致  會成為代名詞
 Lornano 酒莊就有一位被當地人稱為 Mr Sangiovese 的傳奇人物 - Franco Bernabei  ,Franco 在當區已經是一位殿堂級的釀酒師,多個名莊在他手上推展出國際舞台 , 他兒子 Matteo 同樣為頂級葡萄酒顧問,兩人於 Lornano 大展拳腳 
Fattoria Lornano 曾是拿破崙時期的法國財產 ,與許多Chianti Classico 酒莊一樣, 莊園最初是一座教堂,現酒莊主人 Nicolò Pozzoli 的曾祖父於 1904 年買下 Lornano, 家族來到第四代 Nicolò 和 Galileo Pozzoli 的推動下,現已成為這片180公頃規模的葡萄福地 ,單是 Sangiovese 一品種已經種植了15類 ,海拔 350 米加上豐含礦物質的海洋沉積物土釀條件,Lornano可說是天賜之地 
此外,Lornano 更是 Chianti Classico 釀酒協會會員 ,協會負責檢查和分析會員們產品,以確保都能符合一定水平;另一方面向坊間發布 Chianti Classico 葡萄酒訊息和促銷推廣 。簡單說就是專門負責 Chianti Classico 區對內對外工作的專業協會

Chianti是意大利眾多酒款中,名聲最響的意大利酒之一。經典基安蒂產區(Chianti Classico)又譯為古典基安蒂產區,是義大利(Italy)托斯卡納(Tuscany)的一個D.O.C.G產區,位於托斯卡納的中心區域,佛羅倫薩(Firenze)以南、錫耶納(Siena)以北,是基安蒂產區(Chianti)最為原始的區域,"Classico"就是古老和原來的意思,最早的有關歷史記錄是在1716年,托斯卡納大公美第奇公爵‘柯西莫三世Cosimo III de' Medici’到達經典基安蒂(當時還叫基安蒂)品嘗葡萄酒,並頒布法令認定該葡萄酒產區,蒂诺·里卡索利 男爵(Bettino Ricasoli)(後來的意大利帝國首相)也是非常推崇基安蒂葡萄酒,而該產區正式在義大利托斯卡納確立是1967年。

釀造要求

 接著是葡萄酒的釀造,經典基安蒂(Chianti Classico)的葡萄品種成份要求是85%以上的Sangiovese(桑嬌維塞),白葡萄品種已被禁止在古典基安蒂裡使用。經典基安蒂葡萄酒等級從低到高分為Chianti Classico Annate(基礎版)、Chianti Classico Riservas(珍藏版)和Chianti Classico Gran Selezione(特級精選版),釀酒的嚴苛程度也是逐級遞增 。Chianti Classico Annate必須在橡木桶陳年七個月和最低酒精含量不能少於12%, 釀成的葡萄酒也不能立即出售,銷售時間必須在葡萄採摘並釀造後下一年的10月份,例如2009年8月採摘釀造的葡萄酒,發售時間是2010年的10月。Chianti Classico Riserva必須陳釀至少24個月,3個月瓶釀,及至少有12.5%的酒精含量。 Chianti Classico Gran Selezione必須陳釀至少30個月,瓶釀3個月,且只能完全使用經典基安蒂產區種植的葡萄。

I187A -Lornano Chianti Classico

黑公雞.高質素之Chianti Classico DOCG

【James Suckling 90pts】【Luca Maroni 97pts】【Vivino 3.9分】

 

單支價$138/支


產區:Italy/ Tuscany / Chianti / Chianti Classico

葡萄品種:100% Sangiovese 
酒精度:14.5%
特色:法國橡木桶12個月陳存

口感:香氣主要係紅莓,earthy 泥土的氣息,呢D係Sangiovese 的氣息,  仲有咖啡,meaty 烤肉味和甜甜地的玉桂味。 入口都主要係黑莓,果仁,所以特別濃郁,達中高的酒體,仲有朱古力和香料香息的回甘。

Lornano Le Bandite Chianti Classico Riserva

單一葡萄園 Single Vineyard 100% Sangiovese 釀造

【James Suckling 91pts】
【Vivino 4.1星】


單支價$158/支

產區:Italy/ Tuscany / Chianti / Chianti Classico

葡萄品種:100% Sangiovese 
特色:單一葡萄園採收的Sangiovese ,有50%選用在法國橡木桶中成熟,其餘在大橡木桶中存放20 個月,再在瓶中再陳存6個月
 

酒精度:14.5%

口感:聞落帶有濃郁的黑巧克力和橡木香料丁香,入口帶有濃郁的黑莓,李子,黑櫻桃的香氣,單寧中等,酒體厚身有力,酸度平衡

Lornano Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Gran Selezione.Chianti 最高級別

【Vivino 4.4星】【James Suckling 93pts】 【 3 stars Veronelli】
【93 points Gilbert & Gaillard】


單支價$228/支


產區:Italy/ Tuscany / Chianti / Chianti Classico

葡萄品種:100% Sangiovese 
特色: 放在法國木桶陳存30個月,再在酒樽存放6個月

酒精度:14.5%
口感:聞落係以黑莓為主的漿果香料香味,入口口感柔滑,帶有摩卡、烤咖啡豆的香氣,單寧中等有力,酒體飽滿,酸度平衡良好