Fronsac l Wine Time 酒在當下

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如今,幾乎沒有人聽說過Fronsac,Fronsac在歷史上受到如此崇敬,與Fomers和St Emilion的迷人鄰居相比,它被認為是老式的。但是最近由一群新投資者帶動這個古老美麗的葡萄酒產區,附近波爾多的葡萄酒旅遊業正在助力這帶發展。葡萄酒鑒賞家也正在轉向這一地區,並發現其物超所值的"隱藏寶石"。現在我們就來瞭解一下這片美麗的地區。

弗龍薩克(Fronsac)位於波爾多（Bordeaux）東部的葡萄酒產區，風景優美，已经開始有好多旅遊達人推薦這裡

弗龍薩克(Fronsac)位於波爾多(Bordeaux)右岸Libourne鎮以西幾英里處,靠近多爾多涅河(Dordogne River)北岸,是波爾多東部的葡萄酒產區。弗龍薩克產區內還有一小塊法定產區,叫做卡農-弗龍薩克(Canon-Fronsac),很多專業書籍也稱它們為弗龍薩克雙產區。而弗龍薩克東部山丘環繞,森林密佈,風景如詩如畫。好多人來旅遊後都說弗龍薩克風景在波爾多最美。

弗龍薩克(Fronsac)環境和土質為葡萄的生長提供了一個舒適的環境，生產的葡萄更優質

弗龍薩克(Fronsac)山坡腳下大多為多爾多涅河(Dordogne River)的岸邊沖積土壤,這種土壤種植的葡萄品質優越, 坡面則地勢略微偏高,表層土壤大多為沙石,石灰石,黏土堆積,這使得長出的葡萄藤能抵禦用炎熱的天氣,這裡的葡萄並沒有受高溫影響,質量反而變得更好,釀造出來的酒風味,香氣,結構更加均衡。除多爾多涅河之外,還有條伊斯樂河（Isle River）橫穿產區,這導致弗龍薩克擁有舒適的溫帶海洋性氣候,這裡充足的水源形成的良好微氣候,大大減少了春季夜間霜凍的影響,也緩解了夏季的酷熱,為葡萄的生長提供了一個非常舒適的環境。

弗龍薩克(Fronsac)歷史悠久，曾經連國王都非常保護這塊寶地，葡萄酒也深受當時宮廷貴族的喜愛

弗龍薩克產區(Fronsac)的葡萄酒釀造歷史很悠久,這裡的葡萄酒不僅有濃鬱果香,而且在年輕的時候通常單寧嚴謹、酒體紮實。在18世紀的時候就已經非常出名,以至於法國國王當時非常保護這塊地的風土,當時這裡有豪華的建築，也是法國貴族們偏愛的風水寶地，當然這裡的葡萄酒也就深受當時凡爾賽宮廷的喜愛。 20世紀中後期,弗龍薩克酒的品質不斷得到提升,雖然它們沒有引起歐洲市場的注意,但卻得到了其它市場的認可。如今,該產區不斷改善釀酒技術,轉換釀酒理念,一次又一次取得了巨大進步。

弗龍薩克(Fronsac)葡萄品種

弗龍薩克葡萄種植面積為 1,200 公頃左右,主要種植梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、瑪爾貝克(Malbec)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

（1）梅洛（Merlot）:弗龍薩克產區最主要的葡萄品種,生長情況良好,成熟度高,常帶有李子乾、桑椹等風味,是弗龍薩克葡萄酒中比例最大的葡萄品種。

（2）品麗珠（Cabernet Franc）:種植面積第 2 大的葡萄品種,常用來和梅洛一起混釀,為葡萄酒提供骨架和香味。

（3）瑪爾貝克(Malbec):種植面積相對前二者較低,主要在調配的時候加入,所以弗龍薩克的葡萄酒會因為瑪爾貝克的加入,複雜度和酒體會更精彩一些。

（4）赤霞珠(Cabernet Sauvignon):在此產區種植面積較少,一般弗龍薩克葡萄酒中赤霞珠的比例較低,主要為了添加單寧和酒體複雜性。

弗龍薩克(Fronsac)葡萄酒特點

弗龍薩克的葡萄酒有著紅寶石般的色澤,酒香濃郁而特別,有水果和胡椒香味,還有香料味道。口感醇厚,濃郁。酒體豐滿,單寧重但並不突兀,適合陳釀。弗龍薩克的葡萄酒由梅洛和品麗珠調配而成,純正,醇厚,具有複雜的個性。

卡農-弗龍薩克產區的葡萄酒擁有深寶石紅的酒裙,泛著紫色的柔光,經過陳釀會轉變成石榴紅色。酒香包括覆盆子,草莓和醋栗的香味,經過陳釀,則能發展出糖漬李子干,皮革和木哈咖啡的香氣。口感純正而強勁,口味豐富,醇厚,濃郁。餘味悠長,強烈,絲絨般的順滑。卡農-弗龍薩克的葡萄酒強勁,熱情和豐滿。主要由梅洛調配,同比例搭配品麗珠和赤霞珠。

Fronsac 弗龍薩克