Guiraud 芝路 | Wine Time 酒在當下

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超過250年的歷史

Chateau Guiraud（芝路酒莊）位於法國波爾多的Sauternes產區，起初由Mons de Saint Poly家族創立。 1766 年 2 月 22 日，波爾多葡萄酒商人Pierre Guiraud購買了該莊園，經過80 年的時間和家族三代人的努力，酒莊於1855 年被評為Sauternes Premier Cru Classes（一級列級酒莊）。自此，聲名大響。成為了一款偉大的葡萄酒。 2006 年，酒莊被四位名人收購：Robert Peugeot 和另外三位釀酒師（Olivier Bernard、Stephan Von Neipperg 和 Xavier Planty）。他們對酒莊的品質和理念一致，組成了新團隊，管理酒莊。

圖：/Robert Peugeot, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg, Xavier Planty

葡萄園與風土

葡萄園佔地 100 公頃，當中 15 公頃用於生產入門級乾型白酒。他們的土壤80%是礫石和沙土，20%是礫石和黏土。底土主要由沙子組成。這兩個葡萄品種是Sauvignon Blanc (35%) 和Semillon (65%)。酒莊的特別之處是，Sauvignon Blanc的種植比例，Sauternes其他酒莊，比例一般只會在15%左右。粗略地說，一公頃的葡萄藤可生產 12 百公升 Guiraud。人工採收，葡萄短缺可進行6次！酒莊在1996 年起就開始生產有機葡萄酒，在 2011 年取得有機葡萄酒的相關認證。酒莊使用了相對特別的葡萄栽種方式，例如，不刻意修剪在葡萄藤與另一棵葡萄藤之間生長的雜草、其修剪、疏葉、和棚架系統，都有相當獨特之處。

了解Sauternes & Barsac產區

Chateau Guiraud

以酒莊命名的貴腐甜酒，是酒莊的旗艦酒款。Château Guiraud Premier Cru 由 65 % Semillon and 35% Sauvignon Blanc混釀而成，使用天然酵母釀造，80%在全新的法國橡木桶，其餘在舊橡木桶中陳釀 18 個月。具有清新的花香、異國情調和濃厚但不膩口的甜味，口感濃鬱、平衡。細膩芳香。